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儿童成长营养配餐供应协议
儿童成长营养配餐供应协议
甲方（需求方）：________________________
统一社会信用代码：____________________
地址：________________________
联系人：________联系电话：________
乙方（供应方）：________________________
统一社会信用代码：____________________
地址：________________________
联系人：________联系电话：________
资质证明：□食品经营许可证□从业人员健康证□食品安全管理人员证□其他________（提供复印件留存）
鉴于
甲方需为旗下________（如：幼儿园、培训机构）的________名儿童（年龄段：____-____岁）提供成长营养配餐服务，乙方具备合法食品生产/经营资质及儿童餐配餐经验，双方经平等协商达成如下协议：
第一条服务内容
1.配餐对象：甲方指定的儿童（名单及过敏信息见附件1，动态更新需提前3个工作日书面通知乙方）；
2.餐种及周期：
-餐种：□早餐□午餐□点心（每日共____餐）；
-周期：周一至周五（法定节假日、寒暑假除外，调整需提前7个工作日通知）；
3.餐品定制：乙方需根据儿童年龄段（3-6岁/6-12岁）制定《周营养配餐表》（见附件2），每周五前提交甲方确认，经同意后方可执行。
第二条配餐标准（核心风险控制）
乙方承诺餐品符合《中华人民共和国食品安全法》《儿童营养餐指南（2022）》及地方食品安全标准，具体要求：
1.食材要求：
-来源可追溯：需提供供应商资质（营业执照、食品经营许可证、检疫证明），留存采购台账（含品名、数量、日期、供应商）；
-禁止使用：转基因食材、过期/变质食材、儿童禁用添加剂（如人工色素、甜味剂）、加工肉类（香肠/火腿需符合GB2760儿童标准）；
-新鲜度：蔬菜采摘后____小时内加工，肉类屠宰后____小时内配送，无农药残留/重金属超标（乙方每季度提供第三方检测报告）；
2.营养搭配：
-每餐比例：蛋白质（15%-20%）、脂肪（25%-30%）、碳水化合物（50%-65%）；
-结构要求：每日包含深色蔬菜（占比≥50%）、全谷物（占主食≥1/3）、优质蛋白（鸡蛋/牛奶/鱼虾）、新鲜水果（无添加糖）；
3.卫生安全：
-加工环境：操作间每日消毒（紫外线+热力），记录消毒时间/负责人；
-从业人员：持有效健康证上岗（每年体检，传染病患者不得接触餐品）；
-餐具消毒：热力消毒（温度≥120℃，时间≥15分钟），留存消毒记录；
4.留样制度：
-每餐每样食品留样____g（不少于125g），标注餐品名称、留样时间、留样人；
-留样冷藏（0-4℃）48小时，记录留存至少6个月；
5.过敏防护：
-乙方需单独制备过敏儿童餐（如牛奶/鸡蛋/坚果过敏），餐盒标注“过敏专用”；
-避免交叉污染（加工工具单独使用，存放区域隔离）。
第三条配送与验收
1.配送时间：
-早餐：____前送达甲方指定地点；
-午餐：____前送达；
-点心：____前送达；
-迟到处理：迟到15分钟内扣当日餐费5%，超过30分钟按当日餐费100%赔偿，无法用餐的额外支付儿童替代餐费（每人____元）；
2.配送要求：
-保温箱配送（温度：早餐≥60℃，午餐≥65℃，点心≥55℃），车辆每日消毒；
-餐品独立包装，标注日期、餐种、过敏提示；
3.验收流程：
-甲方指定专人（________）验收，检查餐品温度、数量、质量、标签；
-验收合格：双方签字确认《餐品验收单》；
-验收不合格：当场拒收，乙方需____分钟内更换合格餐品，无法更换的按当日餐费全额退费。
第四条费用与结算
1.餐费标准：
-早餐：____元/份；午餐：____元/份；点心：____元/份；
-月套餐：____元/人（按实际用餐天数结算，请假需提前24小时通知，否则按正常收费）；
2.结算周期：
-每月5日前乙方提交上月《结算单》（含用餐人数、餐费明细、验收单）；
-甲方核对后5日内支付，支付方式：银行转账（乙方账户：________开户行：________）；
3.退费规则：
-乙方餐品不合格/配送延误无法用餐：全额退费；
-甲方原因（放假、临时停餐）：提前3个工作日通知的，不收取当日餐费；未通知的按50%退费。
第五条双方权利义务
甲方权利义务
1.权利：
-检查乙方食材来源、加工记录、留样台账（提前24小时通知）；
-对餐品质量/营养提出合理建议，有权要求乙方整改；
-发现不合格餐品，有权拒收并要求赔偿；
2.义务：
-提供准确的儿童名单及过敏信息，动态更新；
-按约定支付餐费，提供临时存放餐品的保温空间；
-告知儿童家长配餐规则，收集反馈
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