2.3细胞中的糖类和脂质 课件-人教版必修1高中生物.pptxVIP

第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质

糖类是重要的能源物质！“一起看新闻”葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质！

【联系生活】请列举一些生活中所熟悉的糖的名称？白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)（1）这些糖类有什么共同点？（4）淀粉、纤维素不甜，为什么也属于糖类呢？（2）甜的物质一定是糖类吗？葡萄糖蜂蜜(果糖)麦芽糖（3）所有的糖类都是甜的吗？它们都是甜的。不是，如木糖醇、糖精等。不是，如淀粉、纤维素不甜。

【探究一】细胞中的糖类【活动①】阅读教材P23-25，回答以下问题：1.糖类的功能：2.糖类的组成元素？糖类为什么被称之为碳水化合物？3.糖类的分类？4.单糖、二糖和多糖如何转化？糖类是重要的能源物质！C、H、O因为多数糖类分子氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，简写为（CH2O)。单糖、二糖、多糖单糖二糖多糖脱水缩合水解单糖二糖多糖脱水缩合水解不能水解，可直接被细胞吸收要水解成单糖才能被细胞吸收要水解成单糖才能被细胞吸收

脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖核糖五碳糖组成RNA的成分组成DNA的成分(细胞生活所需要的主要能源物质)C6H12O6C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6六碳糖（主要存在植物细胞中）（主要分布在动物乳汁中）【活动②】阅读课本P23，总结常见的单糖有哪些？主要分布在哪里？作用是什么？

【活动③】阅读课本P24，总结常见的二糖有哪些？主要分布在哪里？作用是什么？总类单位分布功能植物:甘蔗、甜菜植物:发芽的谷粒动物:乳汁蔗糖乳糖能源物质麦芽糖葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖二糖——可水解成（由两分子单糖而成的糖）两分子单糖脱水缩合

多糖——可水解成（由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）多个葡萄糖种类分布功能多糖淀粉纤维素肌糖原肝糖原糖原几丁质（壳多糖）植物细胞动物肌肉动物肝脏甲壳类动物和昆虫的外骨骼植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖储存能量，为肌肉供能与重金属离子有效结合，用于废水处理；制作食品包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等【活动④】阅读课本P24，总结常见的多糖有哪些？在分布和功能上有什么区别？

三者的基本单位都是葡萄糖空间结构不一样造成功能不同！【活动⑤】阅读课本P24的图2-3。思考：淀粉、纤维素和糖原的基本单位相同吗？功能为什么不同？空间结构不同功能决定

与生活的联系1.人自身无法产生纤维素酶，不能水解纤维素，纤维素能为我们的细胞提供能量吗？纤维素能促进肠道蠕动预防肠道疾病，并增加饱腹感有助于控制体重，对预防糖尿病和心血管疾病有一定益处……为什么还是提倡我们要多摄入纤维素呢？膳食纤维又被称为第?7?类营养素！纤维素不能为细胞生命活动供能！

米饭和馒头主要成分是淀粉，淀粉消化水解即成为葡萄糖。2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？糖尿病患者需要控制饮食，未患糖尿病的人需要控制饮食吗？为什么？需要！

淀粉被分解成葡萄糖，并被人体消化吸收合成糖原后储存于肝脏和肌肉中糖原淀粉淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成水解合成3.描述人体对淀粉消化水解吸收的过程

细胞中的糖类—小结按化学性质分还原糖：二糖（蔗糖）、多糖（淀、纤、糖、几）单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖）按功能分①构成细胞的成分纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分酶水解淀粉麦芽糖酶氧化分解释放能量酶水解葡萄糖③储能物质：淀粉、糖原②主要能源物质：葡萄糖非还原糖：

1.(2024·广州市测试)糖画是一种传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”，用料一般是红、白糖加入少量饴糖(主要是麦芽糖)。下列关于糖类的叙述，错误的是A.红糖和白糖的主要成分是蔗糖B.麦芽糖含有C、H、OC.细胞中的多糖只有糖原D.蔗糖和麦芽糖的水解产物都有葡萄糖动物细胞中的多糖只有糖原，植物细胞中的多糖有纤维素和淀粉

2.(2025·广东名校高一联考)糖原、淀粉、纤维素、几丁质都是多糖，其中糖原是动物多糖，淀粉和纤维素是植物多糖，几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种含氮多糖。下列相关叙述正确的是A．自然界中的糖类都是由C、H、O三种元素组成的B．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在C．糖原是动物多糖，纤维素是植物多糖，故二者的单体不同D．糖原和几丁质都是动物体内的多糖，故二者都是主要的储能物质几丁质属于糖类，组成元素有N单体都是葡萄糖几丁质是外骨骼的主要成分不是主要的能源物质

3.(2024·哈师大附中高一质检)下图表示糖类的化学组成和种类