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连锁商超员工餐食堂承包协议

甲方（连锁商超运营方）：

全称：_________________________

地址：_________________________

法定代表人/授权代表：___________

联系电话：_____________________

统一社会信用代码：_____________

乙方（食堂承包方）：

全称：_________________________

地址：_________________________

法定代表人/授权代表：___________

联系电话：_____________________

统一社会信用代码：_____________

食品经营许可证号：_____________

食品安全责任险保单号（若有）：___

鉴于甲方系连锁商超运营主体，旗下拥有【附件1：门店清单】所列门店员工食堂需统一承包运营；乙方具备合法餐饮服务资质及连锁食堂运营经验，双方经平等协商，达成如下协议：

第一条承包内容与范围

1.1承包对象：甲方旗下【附件1：门店清单】所列全部门店员工食堂（含后厨、就餐区、食材存储区）。

1.2承包范围：

（1）餐食供应：按甲方规定的餐次（早餐、午餐、晚餐、加班餐）及【附件2：餐标与菜单标准】提供符合卫生安全的餐食；

（2）食材管理：负责食材采购、存储、分拣，确保来源合法、质量达标；

（3）后厨运营：后厨人员招聘、培训、管理，餐食加工制作、餐具消毒、厨余垃圾处理；

（4）设备维护：甲方提供的食堂设备（【附件3：食堂设备清单】）日常维护（小修），发现故障12小时内通知甲方；

（5）卫生管理：食堂环境（地面、墙面、台面、通风）每日清洁，每月全面消毒，符合当地食药监部门要求。

第二条承包期限

2.1期限：自______年____月____日起至______年____月____日止，共计____年。

2.2试用期：前1个月为试用期，双方可根据就餐满意度评估是否继续履行合同；试用期内乙方违约，甲方有权解除合同且不承担赔偿责任。

2.3续约：合同期满前30日，乙方需书面申请续约，甲方在15日内答复；未申请视为自动终止。

第三条费用结算与支付

3.1费用构成：

（1）基础餐费：按实际就餐人数结算，餐标为【附件2：餐标与菜单标准】所列金额；

（2）加班餐费：按10元/人·次结算（需甲方提前2小时书面通知乙方）；

（3）保证金：乙方于合同签订后5日内支付______元（3个月月均预估餐费），合同到期无违约全额退还（不计利息）。

3.2结算方式：

（1）每月5日前，乙方提交上月各门店《就餐人数统计表》（需甲方各门店考勤系统数据核对确认）；

（2）甲方于10日内审核完毕，审核通过后15日内将费用支付至乙方指定账户（开户行：______，账号：______）；

（3）乙方需提供合法有效的增值税普通发票（税率符合国家规定）。

3.3费用调整：若单月就餐人数波动超过±15%，双方可协商调整月均预估餐费，调整前按实际人数结算。

第四条双方权利义务

（一）甲方权利义务

1.提供符合食品安全要求的食堂场地及【附件3：食堂设备清单】所列设备，负责场地水电燃气费用及设备大修（费用由甲方承担）；

2.办理食堂《食品经营许可证》（若需甲方主体），或配合乙方提供办理所需资料；

3.每月组织员工就餐满意度调查（问卷回收率≥80%），将结果反馈乙方；

4.有权不定期检查乙方食材台账、健康证、消毒记录，乙方需1小时内配合；

5.按时支付承包费用，不得无故拖欠。

（二）乙方权利义务

1.具备合法资质：所有后厨人员持有效健康证（每年体检1次），食材供应商需提供三证（营业执照、食品经营许可证、检验检疫报告）；

2.食材采购：仅从甲方指定供应商（【附件4：合格供应商清单】）采购，采购台账留存6个月以上，不得采购过期、变质、假冒食材；

3.餐食制作：严格按【附件2：餐标与菜单标准】制作，热饭热菜（温度≥60℃），满足清真、素食等特殊需求（需甲方提前1日统计）；

4.应急处理：发生食品安全事故（如员工呕吐、腹泻），立即停止供餐，1小时内通知甲方及当地食药监部门，承担所有赔偿责任（含医疗费、误工费、甲方声誉损失）；

5.不得转包：未经甲方书面同意，不得将食堂承包权转让给第三方；

6.购买保险：每年购买保额不低于50万元的食品安全责任险，保单复印件提交甲方备案。

第五条违约责任

5.1甲方违约：

（1）拖欠费用超过15日，按应付未付金额的0.5‰/日支付违约金；超过30日，乙方有权暂停供餐；

（2）未提供合格场地/设备导致无法供餐，赔偿乙方实际损失（含食材损耗、人员工资）。

5.2乙方违约：

（1）餐食变质/分量不足：每次扣罚当月餐费的1%，累计3次解除合同；

（2）卫生不达标（餐具未消毒、环境脏乱）：每次扣罚500元，累计5