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食品质量安全承诺书

食品质量安全承诺书1

为了保障全体员工健康地工作、勺活，促进公司全部工作顺

利开，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以

下郑重承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于

进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴员工餐厅管理制度》、

《西山晋兴员工餐厅卫生制度》等相关法律、法规和规章制度，

监督催促就餐员工严格遵守《西山晋兴员工餐厅用餐管理规定》，

守法经营，诚实守信，严格按程序采购、贮存、加工食品，维护员

工的合法权益，严把食品质量安全关。

二、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，

礼貌待人，为员工提供卫生可口的饭菜。

三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使员工

吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。

四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可

证上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更

衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求

和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格

的洗濯和消毒。

六、保证所出售食品卫生安全。又采用过期、霉烂、变质或

不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、

青西红柿等蔬菜果断不进入食堂；不采购病死或死因不明的家畜、

家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食

品和原料。

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐板菜留样备查；认真

落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇,、防霉等安全预防措施，不使

用有色塑料制品和洗衣粉，保食品、器具安全卫生；做好食品

进购记录，购买大宗物品向供货单位讨取合格证明；负责厨房、

餐具、用餐场所、食堂周围等卫生，垃圾及时清除，天天保持清

洁。

八、积极营建优雅清洁卫生的就餐环境，使员工能舒适就餐。

九、正常情况下保证准时开板不误点。遇特别情况不能供餐

时应及时发通知并积极采取应对措施。

十、经常征求员工的意见，客气接受公司和上级相关部门的

监督检查，努力改善工作。食品质量安全承诺书2

为了认真贯彻执行《食品安全法》和《农产品质量安全法》,

保农产品流通安全，本市场店（）郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律

法规从事农产品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证

所经营农产品的安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、具有与经营的品种、数量相适应的农产品包装、贮存等场地

且符合下列要求：

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;

2、经营场所与个人生活空间分开；

3、经营场所保持内部环境整洁；

三、具有与经营的品种、数量相适应防腐、洗涤以及处理废

水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：

1、设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局;

2、贮存、运输和装卸农产品的容器、工具和设备安全、无害、

保持清洁，符合保证安全所需的温度等特殊要求，不得将农产品

与有毒、有害物品一起运输；

3、备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止

直接入口农产品与非直接入口农产品类食品、原料与成品交叉污

染；

4、容器、工具和设备与个人活用品严格分开。

四、建立食品进货查检记录制度。采购农产品时查验供货者

的农产品合格的证明文件，并如实记录农产品的名称、规格、数

量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于

二年。

五、所经营的下列农产品符合农产品质量安全规