2026高职（烟草）烟草制品检测资格考核试题及答案.docVIP

2026高职（烟草）烟草制品检测资格考核试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)

1.以下哪种仪器常用于烟草中化学成分的定量分析？（）

A.电子天平

B.气相色谱仪

C.显微镜

D.酸度计

2.烟草中尼古丁的主要作用是（）

A.增加烟草香气

B.影响烟草燃烧性能

C.对人体产生成瘾性

D.提高烟草品质

3.测定烟草中水分含量通常采用的方法是（）

A.重量法

B.比色法

C.滴定法

D.分光光度法

4.烟草的燃烧性与以下哪种成分关系密切？（）

A.淀粉

B.蛋白质

C.纤维素

D.果胶

5.检测烟草中重金属含量时，常用的预处理方法是（）

A.消解

B.萃取

C.过滤

D.离心

6.以下哪种烟草制品的劲头相对较大？（）

A.烤烟

B.晒烟

C.白肋烟

D.香料烟

7.烟草中糖类物质对烟草品质的影响主要体现在（）

A.增加甜度

B.改善燃烧性

C.增强香气

D.以上都是

8.测定烟草中挥发性香气成分通常采用的仪器是（）

A.高效液相色谱仪

B.气质联用仪

C.原子吸收光谱仪

D.电位滴定仪

9.烟草的吸湿性与哪种成分有关？（）

A.油脂

B.水分

C.无机盐

D.色素

10.检测烟草中农药残留量的常用方法是（）

A.气相色谱法

B.液相色谱法

C.离子色谱法

D.凝胶渗透色谱法

11.以下哪种烟草等级的质量相对较高？（）

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

12.烟草中含氮化合物对燃烧的影响是（）

A.促进燃烧

B.抑制燃烧

C.无影响

D.先促进后抑制

13.测定烟草中灰分含量的目的是（）

A.评估烟草纯度

B.了解烟草营养成分

C.反映烟草燃烧后无机物含量

D.以上都对

14.烟草的香气类型主要取决于（）

A.品种

B.种植环境

C.加工工艺

D.以上都是

15.检测烟草中微生物数量常用的方法是（）

A.平板计数法

B.重量法

C.比色法

D.电位分析法

16.以下哪种烟草制品的香气较为淡雅？（）

A.烤烟

B.雪茄烟

C.混合型卷烟

D.外香型卷烟

17.烟草中有机酸对烟草品质的影响不包括（）

A.调节pH值

B.影响香气

C.提高燃烧温度

D.改善吸味

18.测定烟草中焦油含量的方法是（）

A.重量法

B.比色法

C.气相色谱法

D.红外光谱法

19.烟草的填充性与哪种成分有关？（）

A.纤维

B.糖分

C.蛋白质

D.油脂

20.检测烟草中放射性物质含量的仪器是（）

A.射线检测仪

B.气相色谱仪

C.原子荧光光度计

D.电位滴定仪

第II卷（非选择题，共60分）

21.简答题：简述烟草中主要化学成分及其对烟草品质的影响。(10分)

22.论述题：阐述烟草制品检测在保障烟草质量安全方面的重要意义。(15分)

23.实验题：设计一个测定烟草中尼古丁含量的实验方案，包括实验原理、主要仪器和试剂、实验步骤。(15分)

24.材料分析题：阅读以下材料：某烟草样品经检测，其水分含量为12%，尼古丁含量为2.5%，焦油含量为15mg/g。请分析该烟草样品的质量状况，并与相关标准进行比较。(10分)

材料：一般烤烟的水分含量标准为11%-13%，尼古丁含量因品种和等级而异，焦油含量一般要求在10mg/g以下。

25.案例分析题：某烟草企业生产的一批卷烟在市场抽检中发现，部分产品的香气不足，燃烧性能不稳定。请分析可能导致这些问题的原因，并提出相应的改进措施。(10分)

答案：1.B2.C3.A4.C5.A6.B7.D8.B9.B10.A11.A12.B13.C14.D15.A16.A17.C18.A19.A20.A

21.烟草中主要化学成分包括糖类、蛋白质、尼古丁、油脂、色素、无机盐以及挥发性香气成分等。糖类可增加烟草甜度、改善燃烧性、增强香气；蛋白质影响烟草燃烧和吸味；尼古丁使人成瘾；油脂影响烟草的物理性质和香气；色素赋予烟草色泽；无机盐影响烟草燃烧和品质；挥发性香气成分决定烟草的香气类型。

22.烟草制品检测在保障烟草质量安全方面具有重要意义。通过检测可准确了解烟草中各种化学成分的含量，确保其符合相关标准，保障消费者健康。能评估烟草的品质，