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2025年糖尿病饮食治疗培训试题附答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母涂黑）

1.糖尿病患者每日碳水化合物供能比推荐范围为

A.20%～30%B.30%～40%C.45%～60%D.65%～75%

答案：C

2.采用碳水化合物计数法时，1个“碳水化合物份”相当于

A.5gB.10gC.12gD.15g

答案：D

3.关于升糖指数（GI），下列叙述正确的是

A.高GI食物进入胃肠后消化慢、吸收慢

B.糙米饭GI值低于白米饭主要因脂肪含量更高

C.同一食物在不同成熟阶段GI值可发生变化

D.低GI食物可不限量摄入

答案：C

4.2025版ADA指南对添加糖摄入量的上限建议是

A.总能量5%B.总能量10%C.总能量15%D.总能量25%

答案：A

5.下列哪种油脂最适合糖尿病患者日常低温烹调

A.椰子油B.特级初榨橄榄油C.猪油D.棕榈油

答案：B

6.对于eGFR35mL·min?1·1.73m?2的2型糖尿病患者，蛋白质推荐摄入量为

A.0.6g/kg/dB.0.8g/kg/dC.1.0g/kg/dD.1.2g/kg/d

答案：A

7.患者午餐摄入碳水化合物45g，速效胰岛素碳水比为1:12，应追加胰岛素

A.2UB.3UC.3.5UD.4U

答案：B

8.下列哪项不是“糖尿病餐盘法”的核心要素

A.1/2餐盘非淀粉蔬菜B.1/4餐盘优质蛋白C.1/4餐盘水果D.饮水替代含糖饮料

答案：C

9.持续葡萄糖监测（CGM）提示患者餐后3小时血糖仍10mmol/L，首要调整

A.餐前胰岛素剂量B.碳水化合物种类C.餐后运动强度D.基础胰岛素

答案：B

10.关于代糖，2025年中国糖尿病医学营养指南指出

A.糖醇可完全替代蔗糖且不影响血脂

B.赤藓糖醇每日摄入超过50g易致腹泻

C.阿斯巴甜在烹饪中稳定性优于三氯蔗糖

D.甜菊糖苷可升高餐后GLP1

答案：B

11.患者遵循DASH饮食8周后，收缩压平均下降

A.2mmHgB.5mmHgC.8mmHgD.11mmHg

答案：D

12.下列哪项食物组合属于“低GL＋高纤维”

A.燕麦片＋香蕉B.藜麦＋西兰花C.白面包＋苹果D.糯米粥＋葡萄干

答案：B

13.糖尿病患者夜间出现低血糖，首选的15g快速升糖食物是

A.脱脂牛奶200mLB.新鲜橙子1个C.葡萄糖片3片D.全麦面包1片

答案：C

14.关于饮酒，下列哪项符合2025年指南建议

A.男性每日酒精≤25g，应与碳水化合物同食

B.空腹饮酒可减少低血糖风险

C.啤酒升糖指数低于干红

D.1型糖尿病患者可安全饮用甜型黄酒

答案：A

15.妊娠糖尿病孕妇孕晚期每日能量应在孕前基础上增加

A.0kcalB.150kcalC.300kcalD.450kcal

答案：B

16.下列哪项不是地中海饮食被证实对糖尿病的益处

A.降低肝内脂肪B.改善内皮功能C.升高LDLCD.减少炎症因子

答案：C

17.患者采用5:2轻断食方案，断食日能量限制为

A.男性600kcal，女性500kcalB.男性800kcal，女性600kcal

C.男性400kcal，女性300kcalD.统一400kcal

答案：A

18.下列哪项指标最能反映过去2周平均血糖水平

A.FPGB.GAC.HbA1cD.1,5AG

答案：B

19.关于膳食纤维，下列叙述正确的是

A.可溶性纤维主要存在于麦麸

B.不溶性纤维可延缓胃排空

C.每日推荐≥14g/1000kcal

D.过量摄入不影响矿物质吸收

答案：C

20.患者使用SGLT2抑制剂，饮食中需特别强调

A.增加钠盐B.足量饮水C.限制钾摄入D.高蛋白

答案：B

21.下列哪项不是糖尿病肾病限制蛋白质的目的

A.减少蛋白尿B.延缓eGFR下降C.降低酮症风险D.减轻肾小球高滤过

答案：C

22.关于“碳水交换份”，下列换算正确的是

A.1份=米饭30g生重B