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研究报告

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替代抗生素益生菌的筛选及其抗鸡沙门氏菌感染的研究

一、研究背景与意义

1.抗生素滥用现状及问题

(1)当今，抗生素的广泛应用在医学和畜牧业中已经取得了显著的成果，为人类健康和动物福利提供了有力保障。然而，随着抗生素的广泛使用，抗生素滥用问题日益严重，成为全球关注的公共卫生问题。抗生素滥用不仅导致细菌耐药性的迅速增加，还可能引发一系列不良反应，如过敏、肠道菌群失调等，严重威胁人类健康。

(2)在我国，抗生素滥用现象同样不容忽视。据统计，我国每年抗生素使用量高达16万吨，其中70%以上用于畜牧业。这种大量使用抗生素的现象，使得动物体内残留的抗生素种