商用咖啡机磨豆机刀盘校准技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

商用咖啡机磨豆机刀盘校准技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.商用磨豆机常见刀盘类型有平刀和______刀。

2.刀盘间隙校准常用单位是______（微米/毫米）。

3.校准刀盘间隙的核心工具是______塞尺。

4.意式单份咖啡粉量通常控制在______g左右。

5.刀盘磨损后，咖啡粉会出现______（粗细不均/颗粒一致）。

6.校准刀盘前，需将豆仓内咖啡豆______。

7.刀盘间隙调节应遵循______（逐步微调/大幅调整）原则。

8.意式咖啡萃取压力正常范围是______bar左右。

9.磨豆机刀盘日常清洁频率建议每______天一次。

10.校