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微生物检测实验室培训试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.依据《GB4789.22022食品微生物学检验菌落总数测定》，样品稀释液首选的稀释液是（）

A.磷酸盐缓冲液（PBS,pH7.2）

B.0.85%生理盐水

C.蛋白胨水（0.1%）

D.林格氏液

答案：A

2.在霉菌酵母计数培养基中，为抑制细菌生长而添加的抗生素组合是（）

A.氯霉素+链霉素

B.氯霉素+庆大霉素

C.氯霉素+四环素

D.氯霉素+卡那霉素

答案：B

3.副溶血性弧菌在TCBS琼脂上的典型菌落颜色为（）

A.蓝绿色

B.黄色

C.绿色

D.黑色

答案：B

4.采用MPN法检测大肠埃希氏菌时，阳性结果的判断依据是（）

A.产酸产气且靛基质阳性

B.产酸产气且VP阳性

C.产酸产气且柠檬酸盐阳性

D.产酸产气且尿素酶阳性

答案：A

5.商业无菌检验中，若样品在36℃±1℃培养7d后出现“胀罐”，下一步应首先（）

A.直接报告不合格

B.涂片革兰染色镜检

C.接种疱肉培养基

D.置55℃培养箱做嗜热菌验证

答案：B

6.关于生物安全柜性能验证，下列哪项不属于必检项目（）

A.下降气流流速

B.紫外灯强度

C.高效过滤器完整性

D.噪声水平

答案：B

7.采用实时荧光PCR检测沙门氏菌invA基因时，探针5′端标记的荧光基团通常是（）

A.FAM

B.HEX

C.ROX

D.CY5

答案：A

8.在GB4789.152016霉菌酵母计数中，培养温度及时间为（）

A.28℃±1℃，5d

B.25℃±1℃，3d

C.28℃±1℃，3d

D.36℃±1℃，5d

答案：A

9.单核细胞增生李斯特氏菌在PALCAM琼脂上的菌落特征为（）

A.黑色带黑晕

B.灰绿色带黑晕

C.蓝色带白晕

D.黄色带黄晕

答案：B

10.关于无菌检查薄膜过滤法，下列说法错误的是（）

A.滤膜孔径不大于0.45μm

B.冲洗液总量不超过1000mL

C.每张滤膜载菌量不超过100cfu

D.培养基需加入中和剂

答案：C

11.采用VITEK2Compact鉴定革兰阴性杆菌时，最低菌液浊度要求为（）

A.0.5McFarland

B.1.0McFarland

C.2.0McFarland

D.3.0McFarland

答案：A

12.关于芽孢悬液制备，下列哪一步骤是错误的（）

A.80℃水浴10min杀灭繁殖体

B.离心后无菌水洗涤3次

C.4℃储存不超过30d

D.用营养琼脂计数芽孢量

答案：D

13.在GB4789.42024沙门氏菌检验中，TTB增菌液需加入的碘液浓度为（）

A.5g/L

B.10g/L

C.20g/L

D.40g/L

答案：C

14.关于消毒剂效力验证，下列哪项属于“高等级”测试菌株（）

A.铜绿假单胞菌ATCC15442

B.金黄色葡萄球菌ATCC6538

C.枯草芽孢杆菌ATCC19659

D.白色念珠菌ATCC10231

答案：C

15.采用MALDITOFMS鉴定真菌时，为破坏细胞壁常加入的有机溶剂是（）

A.甲醇

B.乙腈

C.甲酸

D.丙酮

答案：C

16.在GB4789.382012大肠埃希氏菌计数中，VRBAMUG平板长波紫外灯下的阳性特征为（）

A.蓝色荧光

B.绿色荧光

C.白色荧光

D.无荧光

答案：B

17.关于培养基质量控制，下列哪项不属于“促生长试验”验收指标（）

A.生长率≥0.5

B.菌落形态典型

C.回收率≥70%

D.选择性抑制达标

答案：D

18.采用螺旋接种仪时，为验证线性关系，通常选择的标准菌株是（）

A.大肠埃希氏菌ATCC25922

B.金黄色葡萄球菌ATCC25923

C.枯草芽孢杆菌ATCC6633

D.粪肠球菌ATCC29212

答案：A

19.在GB299212021即食食品中金黄色葡萄球菌限量标准中，n=5，c=2，m=100CFU/g