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地方特色食品产业集群培育路径探索

目录

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.4研究框架与创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

地方特色食品产业及集群概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1地方特色食品产业界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2食品产业集群理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3地方特色食品产业集群类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

地方特色食品产业集群发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1发展历程回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.2发展模式比较．．．．．．