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研究报告

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维生素B3——精选推荐

一、维生素B3概述

1.维生素B3的发现历史

(1)维生素B3，又称烟酸，最早被发现是在20世纪初。当时的科学家们在研究糙皮病的病因时，偶然发现了一种能够治愈这种疾病的物质。糙皮病是一种因缺乏烟酸而导致的疾病，患者会出现皮肤粗糙、舌炎等症状。这一发现标志着维生素B3作为一类重要维生素的开端。

(2)研究人员经过不懈努力，最终在1936年成功从米糠中分离出烟酸，从而证实了它是一种重要的营养素。这一突破为维生素的研究开辟了新的领域。此后，随着研究的深入，科学家们逐渐了解到烟酸在人体内的重要性，以及它在维持身体健康、调节生理功