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备考高中化学新教材选择性：蛋白质

蛋白质的结构与功能：从基础认知到深度理解

在当前高中化学课程体系中，随着新教材的全面推行，生物大分子尤其是蛋白质的教学地位显著提升。这一变化不仅体现了学科交叉融合的趋势，更反映了国家对科学素养培养的战略布局。蛋白质作为生命活动的主要承担者，其复杂而精妙的结构特征和多样化的生物学功能，成为学生深入理解生命本质的关键切入点。本部分内容旨在帮助考生系统掌握蛋白质的基础知识，构建清晰的知识框架，并在此基础上实现从记忆层面到思维层面的跃迁。

蛋白质是一类由氨基酸通过肽键连接而成的高分子有机化合物，广泛存在于细胞质、细胞膜及各类细胞器中。