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水煮鱼麻辣串重庆小面炸酱酸辣粉麻辣鸡重庆总简介重庆是中华人民共和国四个直辖市之一，地处中国西南，重庆位于中国内地西南部、长江上游地区，地跨东经105°11~110°11、北纬28°10~32°13之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。地界渝东、渝东南临湖北省和湖南省，渝南接贵州省，渝西、渝北连四川省，渝东北与陕西省和湖北省相连。辖区东西长470千米，南北宽450千米，行政区域总面积8.24万平方千米，为北京、天津、上海三市总面积的2.39倍，其中主城建成区面积为647.78平方千米。行政区划重庆，1997年6月18日成立直辖市，简称巴和渝，别称山城、渝都、桥都，雾都。因嘉陵江古称“渝水”，故重庆简称“渝”。北宋崇宁元年（1102年），改渝州为恭州。南宋淳熙16年（1189年）正月，孝宗之子赵惇先封恭王，二月即帝位为光宗皇帝，称为“双重喜庆”，遂升恭州为重庆府，重庆由此而得名。重庆市的行政区划为23个市辖区、11个县、4个自治县。民族重庆人口以汉族为主体，此外有土家族、苗族、回族、满族、彝族、壮族、布依族、蒙古族、藏族、白族、侗族、维吾尔族、朝鲜族、哈尼族、傣族、僳僳族、佤族、拉祜族、水族、纳西族、羌族、仡佬族等55个少数民族。少数民族人口总数为193万人，其中土家族人口最多，有139.8万人，其次苗族约48万人，主要分布在黔江开发区的五个民族自治县和涪陵地区。重庆市少数民族人口占重庆市人口的5.8%，以土家族、苗族为主。侗族布依族朝鲜族哈尼族回族拉祜族回族满族苗族纳西族羌族水族傈僳族彝族土家族佤族仡佬族维吾尔壮族气候重庆气候温和，属亚热带季风性湿润气候，重庆多雾，素有“雾重庆”之称。重庆雾多，是由于重庆地理环境形成的。重庆年平均雾日是104天，有世界雾都之称的英国伦敦年平均雾日只有94天，远东雾都的日本东京也只有55天。重庆是名符其实的“雾都”，而重庆壁山县的云雾山全年雾日多达204天，堪称“世界之最”。重庆市年平均气温16~18℃，最热月份平均气温26~29℃，最冷月平均气温4~8℃。重庆景点沙坪坝区：瓷器口古镇、歌乐山国家森林公园、渣滓洞、红岩魂革命纪念馆大足县：大足石刻（世界文化遗产）、龙水湖度假区永川区：茶山竹海、野生动物园合川区：合川钓鱼城、涞滩古镇北碚区：金刀峡、缙云山、北温泉南岸区：南山植物园、南山农家乐、一棵树观景台、洋人街万盛区：万盛石林、黑山谷、夜郎古国江津区：聂荣臻元帅陈列馆、四面山、中山古镇奉节县：天坑地缝、白帝城武隆县：卡斯特地貌、芙蓉洞、漂流悬棺重庆既是山城，又是江城，靠桥梁来跨越山水。仅主城目前就有22座跨江大桥，全市共有各类城市、公路桥梁上万座。重庆市5座桥梁创下五个“世界第一”朝天门长江大桥（世界第一拱桥）万州长江大桥（世界上最大跨径钢筋混凝土拱桥）巫山长江大桥（世界最大跨径钢管混凝土拱桥）长江大桥复线桥（世界最大跨径连续钢构桥）菜园坝长江大桥（世界最大跨径公轨两用结构拱桥）朝天门长江大桥菜园坝长江大桥大佛寺长江大桥黄花园大桥马桑溪大桥渝澳大桥嘉陵江大桥石门大桥悦来大桥渝中半岛东温泉重庆大礼堂解放碑朝天门夜景十八梯老街观音桥洪崖洞火锅重庆饮食喜麻辣，以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。重庆亦是火锅的发源地之一，并对火锅这种饮食文化影响较大的。如今的重庆火锅仍在不断的创新和完善出多种特色火锅。2007年3月，重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。