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幼儿园节约粮食主题教学案例

一、案例背景与设计理念

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句古老的诗句道出了粮食的来之不易。在物质日益丰裕的今天，幼儿群体中出现的挑食、剩饭、随意丢弃食物等现象，折射出节约粮食教育的必要性与紧迫性。本教学案例旨在通过生动有趣、贴近幼儿生活的活动，引导幼儿感知粮食的珍贵，萌发珍惜粮食的情感，初步养成良好的进餐习惯，为其终身健康生活方式奠定基础。

本案例的设计遵循幼儿身心发展规律和学习特点，以“生活化、游戏化”为基本原则，将节约粮食的教育目标融入幼儿一日生活的各个环节，特别是进餐环节。通过观察、体验、操作、讲述等多种方式，让幼儿在直接感知、实际操作和亲身体验中理解“为什么要节约粮食”以及“怎样节约粮食”。

二、教学目标

1.认知目标：初步了解粮食（如米饭、面条、蔬菜等）的简单来源，知道它们是农民伯伯辛勤劳动的成果。

2.情感目标：萌发珍惜粮食、感谢劳动者的情感，体验节约粮食带来的快乐。

3.技能目标：学习正确进餐，尝试做到不挑食、不剩饭，能将自己餐盘里的食物吃完，初步养成爱惜粮食的良好习惯。

三、教学对象

本案例适用于中班幼儿（4-5岁）。此年龄段幼儿已具备一定的观察能力、语言表达能力和初步的规则意识，对周围事物充满好奇，乐于参与集体活动和游戏。

四、教学准备

1.物质准备：

*绘本故事：《一粒种子的旅行》、《小猪变形记》（节选或改编，突出不挑食主题）等。

*图片/视频：水稻、小麦等农作物生长过程图，农民伯伯田间劳作（播种、插秧、收割）的图片或简短视频片段，食堂阿姨烹饪食物的图片。

*道具：仿真食物模型（米饭、馒头、青菜、肉类等），小锄头、小篮子等玩具农具，“节约小能手”奖章或贴纸。

*环境创设：在教室创设“粮食的家”主题墙，展示粮食图片、幼儿节约粮食的绘画作品等；在餐厅设置“光盘行动”展示栏。

2.经验准备：幼儿有过在幼儿园集体进餐的经验，对常见的食物有基本认识。

五、教学过程

（一）情境导入：神奇的“粮食宝宝”来了（约5分钟）

1.神秘箱导入：教师出示一个神秘箱，提问：“今天，老师的神秘箱里来了几位特殊的‘宝宝’，它们每天都和我们见面，能让我们变得有力气。你们猜猜是谁？”

2.认识粮食：请幼儿轮流从神秘箱中摸出仿真食物模型（如馒头、米粒、青菜叶模型），引导幼儿说出名称，并讨论它们是什么味道的，自己喜不喜欢吃。

3.引出主题：“这些可爱的粮食宝宝是从哪里来的呢？它们又是怎样来到我们的餐盘里的呢？今天，我们就一起来探索粮食宝宝的奇妙旅程，学习怎样和它们做好朋友。”

（二）探索发现：粮食的“成长之旅”（约15分钟）

1.故事分享与图片观察：

*教师讲述绘本故事《一粒种子的旅行》（或自编故事），结合水稻、小麦生长过程的图片，让幼儿了解粮食从一颗小小的种子，经过播种、浇水、施肥、除草、收割等许多环节，才能慢慢长大。

*重点展示农民伯伯在烈日下劳作、汗流浃背的图片或播放简短视频片段，提问：“农民伯伯种地辛苦吗？他们为什么要这么辛苦地种地呢？”引导幼儿感知粮食的来之不易。

2.“小小农夫”体验游戏：

*设置简单的模拟劳作区，提供小锄头、小篮子等玩具农具。

*请几名幼儿扮演“小农夫”，体验“播种”、“插秧”、“收割”等简单动作，其余幼儿观察。

*体验后，请幼儿分享感受：“刚才你做了什么？感觉怎么样？”

3.讨论与小结：教师引导幼儿讨论：“我们吃的米饭、馒头是用什么做出来的？这些粮食是轻易就能得到的吗？”小结：“每一粒粮食都凝聚着农民伯伯的汗水，非常珍贵，我们不能随便浪费。”

（三）情境辨析：“餐盘里的悄悄话”（约10分钟）

1.情景剧表演/图片判断：

*教师与几名幼儿合作表演简单的情景剧：一名幼儿吃饭时把不喜欢吃的青菜拨到桌上，另一名幼儿则把碗里的饭吃得干干净净。

*或展示两组图片：一组是整洁的空餐盘，一组是散落着剩饭剩菜的餐盘。

*提问：“图片里的小朋友做得对不对？为什么？”“如果你是餐盘里的米饭宝宝，看到小朋友把你剩下了，你会怎么想？”

2.讨论“我们能做什么”：

*引导幼儿结合自身经验，讨论在幼儿园和家里吃饭时，怎样做才是珍惜粮食的表现。

*鼓励幼儿大胆发言，教师梳理总结：不挑食，不剩饭，吃多少盛多少，掉在桌上的饭菜要捡起来吃掉（在卫生前提下），和爸爸妈妈一起买菜做饭时不买过多等。

3.学习儿歌：带领幼儿学习简短的节约粮食儿歌，如：“小朋友，要记牢，爱惜粮食很重要。一粒米，一滴汗，盘中餐儿要吃完。”帮助幼儿巩固认知。

（四）实践体验：“我是‘光盘’小能手”（结合午餐环节进行）

1.餐前引导：在午餐前，教师再次强调节约粮食的重要性，鼓励幼儿争当“光盘小能手”。

2.自主