香港职业训练局VTC人力资源更新报告2025-酒店业繁体版13页.pdfVIP

酒店、飲食及旅遊業訓練委員會

人力更新報告

酒店業

2025

鳴謝

承蒙焦點小組成員抽空對酒店業的人力情況提供寶貴意見，亦特別感謝求

職招聘網站CPJobs及CTgoodjobs提供旗下的職位空缺資料庫作參考。

本更新報告記載了焦點小組成員的意見，同時收錄主要招聘網站的資訊，

酒店、飲食及旅遊業訓練委員會特此鳴謝。

目錄

引言2

背景

目的

調查方法3

概要

焦點小組會議

桌面研究

資料分析

局限

調查結果4

影響酒店業發展的因素

人力需求

培訓需求

招聘上的挑戰

建議10

政府

業界

教育機構

酒店業人力更新報告20251

引言

背景目的

酒店、飲食及旅遊業訓練委員會（下稱人力更新報告旨在：

「本會」）由香港特別行政區政府委

任，隸屬職業訓練局［VTC］。根據其(i)檢視業界最新趨勢及發展；

職權範圍，本會的職責是確定款待業(ii)識別就業市場狀況及培訓需求；

的其中三個類別—酒店、飲食及旅(iii)識別業界面對的招聘挑戰；以及

遊業的人力情況及培訓需求，評估人(iv)建議措施以滿足培訓需求。

力供應是否能滿足人力需求，並向

VTC提供建議發展職業專才教育

［VPET］設施，配合所評估的培訓需

求。

本會採用新模式蒐集人力資料，以更

貼切反映不同行業的人力動態。新模

式的做法是每四年進行一次全面的人

力調查；兩次全面調查之間會編寫兩

份人力更新報告。本會於2022年完成

酒店業全面的人力調查，2024年和

2025年將會擬備兩份人力資料更新。

2024人力更新的資料來自以下途徑：

(a)2025年4月25日舉行焦點小組

會議，蒐集酒店業界專家就酒店業的

最新發展、人力情況及培訓需求、招聘

及挽留人才的問題，以及面對挑戰所

建議的解決方法；及

(b)透過桌面研究分析招聘廣告，包括

就業市場趨勢及酒店業所需技能。

酒店業人力更新報告20252

調查方法

概要