天然食材安全溯源承诺书7篇.docxVIP

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）

PAGE

天然食材安全溯源承诺书7篇

天然食材安全溯源承诺书篇1

1.总则

本承诺书由承诺人自愿签署，旨在保证所提供的天然食材来源清晰、安全可靠，并符合国家及行业相关法律法规要求。承诺人承诺对其提供的天然食材进行全链条溯源管理，保障消费者权益。

2.承诺事项

2.1承诺人保证所提供的天然食材均为合法获取，来源可追溯，生产、加工、存储、运输等环节符合国家食品安全标准。

2.2承诺人将建立并维护完善的溯源系统，记录食材从种植/养殖到销售的全过程信息，保证数据真实、完整、准确。

2.3承诺人保证提供的天然食材质量符合以下标准：感官性状正常，无霉变、虫蛀等异常情况，__________指标达到GB/T__________标准，农药残留、重金属等污染物检测符合国家相关限量要求。

2.4承诺人承诺及时更新溯源信息，配合监管部门进行检查，并对溯源信息的真实性、合法性负责。

3.双方责任

3.1承诺人承担因食材溯源管理不善导致的食品安全风险及法律责任，并接受相关行政处罚或民事赔偿。

3.2监管部门有权对承诺人的溯源系统及食材进行抽查检验，承诺人应予以配合，提供真实完整的材料。

4.附则

4.1本承诺书自签署之日起生效。

本承诺有效期自__________至__________。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

天然食材安全溯源承诺书篇2

合同编号：__________

一、引言

值此本企业致力于提供安全、优质、可信赖的天然食材之际，我们谨向所有关心和支持我们的消费者、合作伙伴及社会各界郑重承诺，本企业将严格遵守国家相关法律法规及行业规范，全面推行天然食材安全溯源体系，保证从源头到消费终端的每一个环节均符合安全标准。本承诺书旨在明确本企业在天然食材生产、加工、流通等环节中应履行的责任与义务，以维护消费者权益，提升企业信誉，推动行业健康发展。

二、承诺内容

（一）源头管理

1.本企业承诺所有天然食材的采购将严格遵循“优质、安全、可持续”的原则，与具备合法资质、信誉良好的供应商建立长期稳定的合作关系。所有供应商必须提供完整的资质证明，包括但不限于营业执照、生产许可证、质量管理体系认证等。

2.在采购过程中，本企业将建立严格的供应商审核机制，对供应商的生产环境、质量控制体系、社会责任履行情况等进行全面评估。对不符合要求的供应商，本企业将坚决予以淘汰，并建立黑名单制度。

3.本企业承诺对所采购的天然食材进行全面的检测，包括但不限于农药残留、重金属含量、微生物指标等，保证所有食材符合国家食品安全标准。检测报告将作为食材入库的重要依据，并存档备查。

4.对于特殊食材，如有机食材、绿色食材等，本企业将按照其特定的生产标准和认证要求进行采购和管理，保证食材的有机、绿色属性真实可靠。

（二）生产加工

1.本企业承诺所有天然食材的生产加工将在符合国家卫生标准的厂房内进行，生产设备、工具、容器等必须定期进行清洁消毒，保证生产环境的安全卫生。

2.本企业将严格执行生产加工操作规程，保证每道工序均符合食品安全要求。对于关键控制点，如温度、湿度、时间等，本企业将设置严格的控制标准，并实施有效的监控措施。

3.本企业承诺所有生产加工人员必须经过食品安全培训，并持证上岗。生产加工过程中，将严格遵守个人卫生规定，穿戴工作服、工作帽、口罩等防护用品，防止交叉污染。

4.本企业将建立生产加工记录制度，对每批食材的生产加工过程进行详细记录，包括加工时间、加工方式、操作人员、使用的设备、添加的辅料等。生产加工记录将作为食材溯源的重要依据，并存档备查。

（三）质量监控

1.本企业承诺建立完善的质量监控体系，对天然食材进行全流程的质量监控。质量监控体系将覆盖从原料采购、生产加工、成品检验到仓储物流等各个环节。

2.本企业将设立专门的质量监控部门，配备专业的质量监控人员，并配备先进的检测设备。质量监控部门将负责对天然食材进行定期的抽检和全检，保证所有食材符合国家食品安全标准。

3.本企业承诺对每批食材进行严格的质量检验，检验项目包括但不限于感官指标、理化指标、微生物指标等。检验合格后方可进入下一环节，不合格的食材将予以退货或销毁，并记录相关情况。

4.本企业将建立质量问题追溯机制，对发觉的质量问题进行深入调查，找出问题原因，并采取有效的整改措施。质量问题调查报告将作为质量改进的重要依据，并存档备查。

（四）仓储物流

1.本企业承诺所有天然食材的仓储将在符合国家卫生标准的仓库内进行，仓库环境将定期进行清洁消毒，保证仓储环境的安全卫生。

2.本企业将根据不同食材的特性，设置不同的仓储条件，如温度、湿度、光照等，保证