2026年中学食堂管理工作计划范文.docx

2026年中学食堂管理工作计划范文

2026年中学食堂管理工作将紧密围绕“安全为基、营养为要、服务为本、创新为魂”的核心目标，以《学校食品安全与营养健康管理规定》为指导，结合本校实际情况，从食品安全全链条管控、供餐质量科学提升、服务模式优化创新、成本精细化管理、员工队伍专业化建设、师生参与机制完善六大维度系统推进，切实保障师生“舌尖上的安全”与“成长中的营养”，助力校园生活品质整体提升。

一、食品安全全链条管控：构建“预防-监管-追溯”闭环体系

食品安全是食堂管理的生命线，2026年将重点强化“三全管理”——全流程规范、全环节监测、全员责任，确保从采购到入口无死角覆盖。

1.采购环