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4小苏打和白醋的变化公开课一等奖创新教案

第二单元物质变化

4.小苏打和白醋的变化

一、教学背景：

学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。

本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。

在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质——二氧化碳就生成了。

对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。

二、教学设计：

教学目标

（一）科学概念:

1.知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

（二）过程与方法：

通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

（三）情感,态度,价值观:

懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

教学重难点

重点：1.小苏打和白醋混合时现象的观察、描述。

2.新产生气体特征的判断。

难点：新产生气体特点的检验方法。

教学准备

火柴、细竹棒、蜡烛、玻璃杯、毛玻璃片、课件小苏打、白醋、三只玻璃杯、毛玻璃片、细木棒、火柴、蜡烛、记录纸蜡烛点燃后要放入玻璃杯内，玻璃杯要尽可能的小

教学过程

一、实验引入，激发兴趣

1、导入：这是什么？——气球；吹过没有？——吹过

用嘴吹不稀奇，今天老师给大家表演一个绝技，用瓶子吹气球。注意看，见证奇迹的时刻到了。（演示瓶子吹气球）

2、你看到了什么现象？想到什么问题？

——现在有很多的气泡。

二、观察小苏打和白醋

过渡：我们就从瓶子里的液体和气球里的物质开始研究

刚才老师用的两种物质是小苏打和白醋。白醋大家比较熟悉，，谁能说一说小苏打它在哪些地方有运用？

做饼干、糕点、馒头、面包，发酵的时候，加一点，可以让它们更松软。

大家桌上都有，现在，让我们近距离来观察一下这两种物质，它们各有什么特点。请看要求。----出示课件---：

1、观察小苏打和白醋，并把它们的特点用最简单的词语记录下来，

物质状态颜色透明度气味

白醋

小苏打

今天的这两种物品都是安全无毒的，所以我们可以放心地运用多种感官对它们进行观察，但如果以后遇到不知名的物质，可不能轻易地尝试。如果你要闻液体的气味，请用扇闻的方法。

学生观察，完成记录单填写。

3、交流汇报、相互补充。

师：哪一个小组先来汇报一下观察到的小苏打和白醋的特点？

----小苏打特点(白色粉末状、没有味道)

生：我发现小苏打的特点是粉末状。

生：还是白色的。摸起来凉凉的。还有一点粗糙。

师：有一点粗糙的、颗粒的感觉，是不是？

生：对，而且没有味道。

师：你刚才尝过了吗？没有味道？

生：闻的，没有味道。

师：哦，闻的那应该叫做——

生：气味。

生：我们发现小苏打的特点还有可溶于水，但是溶解速度慢。

师：你刚才用水试了吗？

生：我们用白醋试验了。

师：可溶于水这是我们过去学到过的知识，在刚才观察中我们是没法观察到的，对不对？好的，看来观察挺仔细的。

------白醋的特点(无色的液体，透明的，有酸味)

生:颜色是白色的

师:等一下（拿起一瓶白醋），这是白色的吗？墙壁是白色的，这应是什么？

生：白醋的特点是透明。

生：酸。

师：酸你指的是？

生：闻到的。

师：气味酸。

生：而且它是液体。

生：它是一个稀释的液体，就是比较稀。

生：还有一些凉。酸感觉很刺鼻

师：我觉得你前面说的两点跟这位同学说的基本上是一致的，你加了一个它还有刺鼻的气味，_____________。

教师将课件记录单填写完整。

物质状态颜色透明度气味

白醋液体无色