低聚木糖标准研究报告.docxVIP

*

《低聚木糖》国家标准（GB/T35545）修订发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandardforXylo-oligosaccharides(GB/T35545)

摘要

本报告旨在系统阐述《低聚木糖》国家标准（GB/T35545）修订工作的背景、目的、核心内容及其对行业发展的深远意义。低聚木糖作为一种高效、低剂量的功能性益生元，在健康食品、特医食品及饲料添加剂等领域应用日益广泛。自2017年国家标准发布实施以来，有效规范了市场，提升了产品质量与国际竞争力。然而，随着产业技术的快速进步、生产规模的持续扩大以及国际贸易需求的日益增长，原标准的部分技术指标、分类体系及与上位法规的协调性已显滞后。本次修订工作旨在响应国家标准化战略，紧密对接《食品安全国家标准体系》，通过整合淀粉糖及糖醇系列标准，优化产品分类，提升关键质量指标（如低聚木糖含量、杂质限量等）的科学性与先进性，并强化试验方法的准确性与可操作性。报告结论认为，此次修订将进一步完善我国低聚糖标准体系，为低聚木糖产业的创新升级、质量安全管控及国际化拓展提供更为坚实的技术支撑，对推动大健康产业高质量发展具有重要的现实意义。

关键词：低聚木糖；国家标准；标准修订；益生元；质量要求；功能性食品；标准化技术委员会

Keywords:Xylo-oligosaccharides;NationalStandard;StandardRevision;Prebiotics;QualityRequirements;FunctionalFood;StandardizationTechnicalCommittee

正文

一、修订背景与目的意义

低聚糖是近年来全球营养健康领域重点发展的新型益生元。其具有难被人体消化吸收、选择性促进肠道有益菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌）增殖、降低肠道pH值、改善肠道微生态及润肠通便等公认的生理功能，被广泛应用于食品、保健品及医药领域。

低聚木糖是低聚糖家族中的重要成员，除具备上述共性功能外，还展现出独特的优势。其有效摄入量在众多低聚糖中处于较低水平。研究表明，就双歧杆菌增殖功效而言，低聚木糖的有效摄入量仅为0.7克/人/日，显示出极高的生物效率。更为突出的是，低聚木糖对人体肠道功能具有“双向调节”作用，能够针对不同体质人群，既有效防治便秘，又能改善习惯性腹泻，并在调理肠道的同时兼具辅助排毒功效。这些特性使其在精准营养和个性化健康管理中具有巨大潜力。

随着健康消费需求的激增，我国低聚木糖的研发、生产与应用进入快速发展期。产业化企业数量逐年增加，技术水平不断提升，产品出口规模持续扩大。GB/T35545-2017《低聚木糖》国家标准的发布与实施，为行业的规范化、规模化发展奠定了基石。据统计，该标准实施近两年后，采标率已覆盖国内全行业，并在国际贸易中被广泛采纳，成为产品质量仲裁和合同约定的主要依据，显著提升了我国低聚木糖产品的国际信誉与市场竞争力。

为适应新发展阶段的要求，贯彻《国家标准化发展纲要》精神，落实食品领域国家标准优化整合的工作部署，本次标准修订工作势在必行。其主要目的与意义在于：

1.提升标准技术水平：吸纳近年的最新科研成果和生产实践，优化和提升产品的关键技术指标（如纯度、特征性组分比例等），使标准更具先进性和引领性。

2.加强体系协调统一：主动与《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）等上位法规协调，确保标准体系的科学性和一致性，并整合淀粉糖及糖醇相关标准内容，消除交叉矛盾。

3.满足产业升级需求：响应生产企业对产品精细化分类、质量分级的需求，规范新产品形态（如不同聚合度分布、不同剂型），引导产业向高附加值方向升级。

4.保障消费安全与权益：通过严格规范杂质限量、重金属等安全指标以及明确标识要求，为消费者提供更安全、更透明的高质量产品。

5.巩固国际竞争优势：通过修订形成与国际先进水平接轨、甚至部分指标领先的国家标准，为我国产品参与全球竞争提供更权威的“技术护照”。

二、范围与主要技术内容

1.范围

本标准适用于以玉米芯为主要原料，经生物酶解、分离、纯化、浓缩、干燥等工艺精制而成的低聚木糖产品。此范围明确了主流工艺路线，确保了标准的针对性和可操作性，也为未来其他原料（如蔗渣、秸秆）工艺的发展预留了接口。

2.主要技术内容

本次修订在继承原标准框架的基础上，对核心内容进行了深化与拓展，主要包括：

*术语和定义：对“低聚木糖”、“木二糖至木六糖含量”等核心术语进行更精准的定义，确保行业理解一致。

*产品分