粮油成品黄曲霉毒素检测规范.ppt

假阳性与假阴性问题分析假阳性常见原因交叉反应干扰：试剂盒抗体可能与其他结构类似物（如黄曲霉毒素G1）结合，需选择交叉反应率＜5%的高特异性试剂盒。样本基质效应：植物油中残留色素可能干扰显色，需通过稀释或净化柱预处理降低影响。假阴性常见原因钩状效应（高剂量效应）：毒素浓度过高时抗原-抗体结合饱和，导致信号减弱，需对超标样本进行梯度稀释复测。酶活性失效：未按说明书保存酶标记物（如未避光冷藏），或底物液过期，需定期验证试剂有效性。快速检测技术应用08基于免疫层析原理，利用胶体金标记的黄曲霉毒素抗体与样品中的毒素发生特异性结合反应，形成可见的显色条带。包括样品前处理（甲醇提取）、试