高考化学复习探究课件醛羧酸酯演示文稿.pptVIP

乙酸和乙醇的酯化反应实验1．原理CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O其中浓H2SO4的作用为：催化剂、吸水剂。2．反应特点(1)属于取代反应；(2)通常反应速率很慢；(3)属于可逆反应。3．装置(液—液加热反应)及操作用烧瓶或试管。试管倾斜成45°角(使试管受热面积大)，长导管起冷凝回流和导气作用，试管内加入少量碎瓷片(防暴沸)。第30页，共52页。4．现象Na2CO3溶液上面有油状物出现，具有芳香气味。5．提高产率采取的措施(1)用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。(2)加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动。(3)可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置。6．饱和Na2CO3溶液的作用降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇。7．防倒吸的方法：导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管代替导管。8．反应的断键规律：有机酸与醇酯化时，酸脱羟基醇脱氢。第31页，共52页。[特别提醒](1)加入试剂的顺序为C2H5OH→浓硫酸→CH3COOH，特别注意不能先加浓硫酸。(2)导管不能插入到Na2CO3溶液中(防止倒吸回流现象的发生)。(3)对反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发。第32页，共52页。如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作：①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸；②小心均匀加热3～5分钟。(1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是______(填下列选项的标号)。A．乙试管中的导管插入溶液中B．导气管太短，未起到冷凝回流作用C．先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸(2)需小心均匀加热的原因是________。(3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是______(填下列选项的标号)。A．蒸馏B．渗析C．分液D．过滤E．结晶第33页，共52页。[思路点拨][听课记录]做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和Na2CO3溶液中，所以(1)小题选A、C项。(2)加热温度不能太高，小心均匀加热是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生碳化。(3)乙酸乙酯在Na2CO3饱和溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可以将乙酸乙酯与溶液分离开。【答案】(1)AC(2)避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生碳化(3)C第34页，共52页。第35页，共52页。3.(2009年高考上海单科)1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125℃，反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是()A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率解析：水浴温度不会超过100℃，故A正确；长玻璃管作用是冷凝回流，B正确；羧酸和醇的酯化为可逆反应，增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率，D正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可用氢氧化钠溶液洗涤，可用碳酸钠溶液，C错。答案：C第36页，共52页。醛、羧酸和酯1．醛：既有氧化性又有还原性。通过醛的氧化及还原反应，可实现醇、醛、羧酸之间的转化。2．羧酸的结构及性质羧酸的断键方式如图：①处断键体现羧酸的弱酸性；②处断键可发生与醇的酯化反应。3．酯的结构及性质酯的断键方式如图：第37页，共52页。第1页，共52页。高考化学复习探究课件醛羧酸酯第2页，共52页。第3页，共52页。一、醛的结构与性质1．已知柠檬醛的结构简式为：根据所学知识判断下列说法不正确的是()①它可使酸性高锰酸钾溶液褪色②能发生银镜反应③与乙醛互为同系物④被催化加氢的最后产物是C10H20OA．①②B．②③C．③④D．①④第4页，共52页。答案：C第5页，共52页。1．概念：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。2．分子结构3.物理性质第6页，共52页。第7页，共52页。4．化学性质(以乙醛为例)醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：第8页，共52页。第9页，共52页。二、羧酸与酯2．某有机物的结构为，在一定条件下此有机物可能发生的反应有()