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酒店工程部门工作规范与流程

前言

酒店工程部门作为酒店运营的基石与保障，肩负着确保酒店所有设备设施安全、稳定、高效运行，为宾客提供舒适入住环境，为酒店各部门提供可靠后勤支持的重要职责。本规范与流程旨在明确工程部各项工作的标准、职责与操作程序，提升工作效率与服务质量，降低运营成本，保障酒店整体运营目标的实现。全体工程部门员工必须严格遵守本规范，以专业的素养和严谨的态度履行岗位职责。

一、总则

1.1目的

规范工程部门管理，明确工作标准，确保设备设施完好，保障酒店安全运营，提升宾客满意度，控制运营成本。

1.2适用范围

本规范适用于酒店工程部门所有员工及涉及工程管理的相关工作。

1.3基本原则

1.安全第一：严格遵守安全操作规程，杜绝安全事故。

2.宾客至上：以保障宾客舒适体验为出发点，快速响应需求。

3.预防为主：建立健全预防性维护保养体系，降低故障发生率。

4.效益优先：在保证质量的前提下，力求节能降耗，提高经济效益。

5.团队协作：加强内部及与其他部门的沟通协作，提升整体效能。

二、组织机构与职责

2.1部门隶属

工程部直属酒店总经理或分管副总经理领导。

2.2岗位设置

根据酒店规模及实际需求，工程部可设置以下主要岗位（可合并或调整）：

*工程部经理

*值班工程师/主管

*强电班组

*弱电班组

*暖通空调班组

*给排水班组

*木工/油漆班组

*机修班组（含厨房设备、洗衣房设备等）

*运行班组（如锅炉房、中央空调机房等，根据酒店配置）

*仓库管理员

2.3主要岗位职责

*工程部经理：全面负责工程部的日常管理工作，制定部门规章制度、工作计划、预算，组织实施各项工程、维修、保养任务，确保部门高效运作，协调与其他部门关系，负责部门人员的培训、考核与管理。

*值班工程师/主管：协助经理处理日常工作，负责当班期间的设备运行监控、紧急维修调度、人员安排、技术支持及突发事件处理。

*各专业班组技工：在班组长或主管领导下，负责本专业范围内设备设施的巡检、维修、保养、故障排除及小型改造工作，严格遵守操作规程，确保工作质量。

*仓库管理员：负责工程部备品备件、工具、材料的入库、保管、发放、盘点及申购等管理工作，确保账物相符，物资供应及时。

三、核心工作流程与规范

3.1报修与维修流程

1.报修接收：

*接收渠道：酒店内部报修系统、电话、书面报修单、口头通知（需补单）。

*记录内容：报修部门/人、联系方式、报修地点、故障现象、报修时间、紧急程度。

2.任务派工：

*值班工程师/主管根据报修内容、紧急程度及人员技能情况，合理安排技工进行维修。

*重要或复杂报修需上报工程部经理。

3.维修实施：

*技工接到任务后，应及时携带工具、备件前往现场。

*到达现场后，先向报修方确认故障情况，然后进行检查维修。

*严格遵守安全操作规程，文明施工，注意保护酒店财物及宾客隐私。

*维修过程中如发现问题超出能力范围或需重大备件，应及时向主管汇报。

4.维修确认与闭环：

*维修完成后，技工应清理现场，恢复原状，并请报修方（或使用人）检查确认，在报修单或系统中签字。

*将维修情况、所用材料、工时等详细记录在维修台账或系统中，完成工单闭环。

5.回访（必要时）：对于重要或重复出现的故障，工程部可进行电话或现场回访，确保维修效果。

3.2预防性维护保养流程

1.计划制定：

*工程部经理组织各专业主管/技师，根据设备说明书、行业标准、运行经验及酒店实际情况，制定年度、月度预防性维护保养计划（PM计划）。

*PM计划应明确设备名称、保养周期、保养内容、责任人、所需工具材料等。

2.计划审批与下达：

*PM计划经审批后，由部门经理或主管分解下达至各班组及相关人员。

3.保养实施：

*责任人按计划时间和内容执行保养工作，认真填写《设备保养记录表》。

*保养过程中发现的问题应及时处理，无法当场处理的应记录并上报安排维修。

4.记录与归档：

*保养完成后，相关记录及时归档，作为设备管理档案的一部分。

5.计划评审与优化：

*定期（如每季度、每半年）对PM计划的执行情况、效果进行评估，根据实际运行状况对计划进行调整和优化。

3.3设备设施巡检流程

1.巡检路线与内容制定：

*根据设备分布及重要程度，制定合理的巡检路线图和巡检内容清单。

2.巡检执行：

*值班工程师、运行班组及各专业技工按规定周期（如每日、每周）对所辖区域设备设施进行巡检。

*巡检时应集中精力，采用看、听、闻、摸等方法，仔细检查设备运