13.2.1 人体对食物的消化和吸收（第一课时） 苏科版2024新教材生物八年级上册课件.pptxVIP

第十三章第2节人体对食物的消化和吸收（第一课时）

知识回顾1、人体中含量最多的营养物质是_______。2、构成人体细胞必不可少的物质是____________。3、能为人体提供能量的营养物质有________、_______、_______。4、不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源的营养物质是_______。5、在人体内不能产生能量，人体对它们的需求量较少，但作用很大的营养物质有_______、_______。6、儿童时期缺钙易患_______；缺维生素C易患________；成年人饮食中缺碘易患________。A、“大脖子病”B、坏血病C、佝偻病蛋白质水脂肪糖类蛋白质糖类维生素无机盐CBA

导入蛋白质脂肪糖类维生素无机盐水小分子大分子细胞吸收直接进入分解成小分子物质消化膳食纤维吸收不能被消化这些营养物质都能被人体直接吸收利用吗？

营养物质的消化食物中的营养物质在消化道中被分解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、胃肠的蠕动消化的类型消化液中的消化酶把食物中的营养成分分解机械性消化(物理性消化）化学性消化

消化系统的组成①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩??口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化道消化腺唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺

食物的消化口腔—消化道的起始牙齿咀嚼：物理消化食物搅拌：食物与唾液混匀舌头内含唾液唾液腺唾液淀粉酶分泌淀粉麦芽糖初步消化（无甜味）（有甜味）取一块无糖馒头放在嘴里细细咀嚼，为什么会慢慢地能感觉到甜味？

探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用如何检验淀粉是否被消化？碘液检测淀粉是否存在淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝淀粉糊2mL清水2mL唾液37℃的水震荡后保温10min

探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验现象滴加碘液1.在本实验中，为什么要将试管放在37℃的水中恒温保存一段时间？模拟人口腔内的温度。2.比较两试管中的现象，你能得到什么结论？唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉消化为麦芽糖。

食物的消化在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被消化，剩余未消化的淀粉以及蛋白质和脂肪随口腔吞咽进入咽和食管。咽食物与气体共同的通道食管通过蠕动使食物进入胃

食物的消化胃位于左腹上区，是消化道最膨大的部分，但它的入口和出口却非常狭窄，呈囊状，因此可用来贮存食物。胃壁内有大量肌肉，让胃有很大弹性，还可以持续蠕动，将食物研磨，变成食糜。

食物的消化胃的内壁有黏膜，黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液（又称胃酸）中含有盐酸和胃蛋白酶。内含胃液胃腺蛋白酶分泌蛋白质多肽初步消化内含盐酸蠕动食物食糜分解

食物的消化在盐酸和胃蛋白酶的作用下，胃为什么可以安然无恙？胃黏膜表层上皮细胞分泌黏液，覆盖在胃黏膜表面，防止高浓度盐酸与胃蛋白酶对胃黏膜的损伤。胃溃疡：长期三餐不规律，暴饮暴食等坏习惯，会导致胃黏膜表层溃烂，在胃液刺激下引发剧烈疼痛。

食物的消化小肠位于腹腔，成年人的小肠一般长5-7m，约占消化道总长的2/3，是消化道中最长的部分。肠腺分泌肠液，进入小肠参与消化。肠液中含有多种消化酶。

食物的消化分泌胆汁储藏胆囊肝脏人体最大消化腺胰腺胰液分泌导管肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，通过导管送至胆囊储存备用。胆囊通过挤压将胆汁送入小肠参与食物消化。胰腺分泌胰液，通过胰管导入到小肠参与消化。小肠收集了哪几种消化液？

食物的消化肝脏胆囊胰腺十二指肠胆汁肠液胰液肠液和胰液中含有多种消化酶蛋白酶蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪微粒脂肪酸、甘油淀粉酶脂肪酶x脂肪胆汁乳化胆汁没有消化酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，增大酶的接触面积，有利于脂肪的消化。

食物的消化消化腺消化液消化酶流入何处唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺口腔小肠胃小肠胆囊→小肠唾液胃液胆汁胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶分泌含有

食物的消化大肠蠕动，将食物残渣推向肛门。吸收少量水分、无机盐和部分维生素。肛门未能消化的食物残渣经肛门排出。

食物的消化

课堂小结消化系统消化道消化腺口咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液尝试完成“人体的消化系统”概念图

课堂练习1.人体最大的消化腺是（????）A．胃 B．胰 C．肝 D．肠2.有关人体消化系统的叙述，正确的是（????）A．消化系统由消化道和消化腺组成 B．口腔可以初步消化蛋白质C．胃只有储存食物和磨碎食物的功能D．肝脏位于消化道内CA3．如图是人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是（????）A．①是胆囊，能分泌胆汁B．③是胰腺，能分泌胰液C．④是小肠，肠腺能分泌肠液D．胆汁和胰液通过导管送入