摘要
探究重要农产品周期性波动规律及其风险防范措施是当前农业农村发展中亟待解决的
一项核心议题。我国生猪市场的“猪周期”现象已成为产业运行中的客观规律,其引发的连
锁反应对国民经济运行产生了显著的负面影响。2018年非洲猪瘟暴发后,生猪价格创下近
20年价格波动极值,市场供需结构性失衡加剧,导致生产端与消费端双重福利损失,削弱
了产业国际竞争力。2025年的中央农村工作会议强调,价格合理稳定是确保粮食和重要农
产品稳产保供的前提。猪肉是居民主要肉类消费品和重要农产品之一,生猪产业在国民经济
中占据重
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