奶茶经营专项方案.doc

奶茶店经营管理方案

1经营项目概述

1.1经营范围

店铺面积25m2左右，大小适中，定在精品店，产品结构丰富，店铺装修相对精简，主营饮品系列，兼营部分小吃及甜品。店铺关键打造一站式复合消费模式，让用户拥有更丰富选择，打造饮品和小吃、甜品黄金搭配模式。

经营范围：奶茶类：珍珠奶茶，冰爽奶茶，西米奶茶，草莓奶茶

甜品刨冰类：龟苓膏，红豆冰，西蜜椰露冰，芒果刨冰等；

鲜蔬果汁类：鲜橙汁，西瓜汁，苹果汁，木瓜汁，猕猴桃汁等；

关联小吃：爆米花，香肠，肉脯，肉丝干等

1.2岗位机构设置

奶茶店长1名；服务员1名；采购员及后勤保障人员1名，具体图1.1所表示。

老板

老板

店长

销售服务

店员B

店员