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中药饮片加工人员资格中药饮片加工技术试题(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.中药饮片加工过程中，以下哪种操作是为了去除药材中的杂质？()

A.炒制

B.炮制

C.水洗

D.烘干

2.以下哪种药材在加工过程中需要先进行润药处理？()

A.黄芪

B.当归

C.丹参

D.熟地黄

3.炮制过程中，炒黄的温度一般在多少度左右？()

A.100-120℃

B.120-150℃

C.150-180℃

D.180-200℃

4.以下哪种药材适合采用蒸制法进行炮制？()

A.黄芪

B.当归

C.丹参

D.熟地黄

5.中药饮片加工过程中，以下哪种操作是为了降低药材的毒性？()

A.炒制

B.炮制

C.水洗

D.煎煮

6.以下哪种药材在加工过程中需要先进行去核处理？()

A.枸杞子

B.肉桂

C.莱菔子

D.桂圆肉

7.炮制过程中，炒炭的温度一般在多少度左右？()

A.100-120℃

B.120-150℃

C.150-180℃

D.180-200℃

8.以下哪种药材在加工过程中需要先进行切片处理？()

A.黄芪

B.当归

C.丹参

D.熟地黄

9.中药饮片加工过程中，以下哪种操作是为了提高药材的溶解度？()

A.炒制

B.炮制

C.水洗

D.煎煮

10.以下哪种药材在加工过程中需要先进行去油处理？()

A.枸杞子

B.肉桂

C.莱菔子

D.桂圆肉

二、多选题(共5题)

11.中药饮片炮制过程中，以下哪些方法可以降低药材的毒性？()

A.炒制

B.炮制

C.水洗

D.煎煮

E.蒸制

12.以下哪些是中药饮片加工过程中常用的润药方法？()

A.水润

B.酒润

C.米泔水润

D.稻米水润

E.药酒润

13.以下哪些是中药饮片加工过程中的去杂操作？()

A.水洗

B.筛选

C.拣选

D.烘干

E.炒制

14.以下哪些是中药饮片炮制过程中的炮制方法？()

A.炒制

B.炮制

C.煎煮

D.蒸制

E.煎炸

15.以下哪些是中药饮片加工过程中的质量检测内容？()

A.外观检查

B.水分测定

C.灰分测定

D.重金属含量测定

E.炮制度测定

三、填空题(共5题)

16.中药饮片加工过程中，‘润药’的目的是为了软化药材，便于切片和炮制，常用的润药方法是使用______。

17.在中药饮片加工中，‘炮制’是指根据药性和药效的需要，对药材进行______等处理，以改变药性、增强药效或降低毒性。

18.中药饮片加工中，‘筛选’是去除药材中______的过程，是保证饮片质量的重要步骤。

19.‘炒黄’是中药饮片加工中的一种常用炮制方法，其目的是使药材表面微黄，内部熟透，主要适用于______类药材。

20.中药饮片加工过程中，为了确保饮片质量，需要进行______检测，以控制药材的杂质含量、水分含量等。

四、判断题(共5题)

21.中药饮片加工过程中，所有的药材都需要进行润药处理。()

A.正确B.错误

22.中药饮片加工中，炮制可以完全改变药材的药性。()

A.正确B.错误

23.水洗是中药饮片加工中唯一的一种去杂操作。()

A.正确B.错误

24.中药饮片加工过程中，所有的药材都需要进行切片处理。()

A.正确B.错误

25.炒制是中药饮片加工中唯一的一种加热处理方法。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述中药饮片加工过程中‘润药’的目的和常用方法。

27.在中药饮片加工中，‘炮制’对药材有什么作用？

28.中药饮片加工中，为什么需要进行‘筛选’？

29.炒制是中药饮片加工中的一种重要炮制方法，请列举几种常见的炒制方法和其作用。

30.中药饮片加工过程中，如何确保饮片的质量符合国家标准？

中药饮片加工人员资格中药饮片加工技术试题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】水洗是中药饮片加工中常用的去杂操作，可以去除药材表面的泥沙、灰尘等杂质。

2.【答案】B

【解析】当归在加工前需要先进行润药处理，以利于切片和炮制，提高药效。

3.【答案】B

【解析】炒黄是中药炮制方法之一，通常在120-150