绩效管理考核表餐饮事业部经理.docVIP

餐饮事业部经理考评评分表（月度）

考评期间：年月

姓名

岗位

任务

绩效

序号

考评项目

权重

指标要求

评分等级

得分

自评

上级

结果

1

年度、季度计划合理制订

20%

制订年、季度市场销售计划、销售方针、销售策略，及销售费用预算

各项计划及计划实施率90%以上10分

80%以上5分

80%以下0分

2

政府部门关系

10%

维护内部沟通渠道，协调各部门关系；维护所在辖区政府机关及相关利益团体关系

合作满意度

90%以上10分

75%以上5分

75%以下0分

3

内部制度步骤优化

5%

制订餐饮事业部管理步骤和规章制度，进行组织和步骤优化

每十二个月提交2次战略、组织建设方面改善方案采纳度

70%以上5分

50%以上3分

50%以下0分

4

团体建设

10%

餐饮事业部职员培养培训及队伍建设工作

餐饮事业部经理贮备人员1名，餐厅经理及餐厅厨师长各1名，基层职员流失率

15%以下10分

20%以下5分

20%以上0分

5

紧急事件处理

10%

处理重大经营管理事故，树立企业良好社会形象

立即做出合适响应，并上报；企业品牌市场美誉度在85分以上，

目标用户满意度90%以上10分

目标用户满意度75%以上5分

目标用户满意度75%以下0分

6

用户投诉及意见处理

10%

建立良好对客关系，征求客人对餐厅意见和提议，处理用户意见和提议，最大程度地满足用户用餐需求

用户意见1小时内做出合适回应，且用户满意度

90%以上10分

80%以上5分

80%以下0分

7

天天营业报表签批

5%

审阅营业报表，进行营业分析，并作出经营决议

天天营业报表签批率100%，正确率100%

达成5分

未达成0分

8

菜品创新

10%

组织研究提升食品质量、创新菜品品种，修订月度餐牌，制订成本标准

客人对菜品无投诉，每个月创新2道以上新菜品10分

月投诉1次或每个月创新1道新菜5分

月投诉1次以上，或菜品无创新0分

9

阶段性沟通、检验、推进

15%

餐饮事业部管理岗位工作监督检验，组织酒店事业部会议，沟通、分析、总结及检验工作

每个月组织2次以上餐饮事业部会议，月目标完成90%以上15分

80%以上8分

80%以下0分

10

策划及活动实施

5%

帮助市场部进行相关市场调查及帮助组织策划活动实施工作

任务完成95%以上5分

任务完成80%以上3分

任务完成80%以下0分

11

监督检验

5%

对本部门职员进行业务指导和制度实施监督检验

A）根据要求完成5分

B）违反制度1次3分

C）违反制度1次以上0分

加权累计

行为

考评

序号

行为指标

权重

指标说明

考评评分

自评

上级

结果

1

商业保密

25%

1级：明知商业技术及信息范围及关键点

2级：工作期间遵守单位保密协议，并主动宣传正面信息

3级：不进行商业性信息交易，不透露单位发展技术及战略

4级：维护企业商业机密并有实际案例

5级：影响她人做好商业保密，离职后五年不脱密职业操守

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

2

领导力

25%

1级：任命职员合理

2级：能正确评价职员付出和回报协调性

3级：对职员业绩和态度进行客观评价

4级：掌握岗位正确工作技术及全方面教授技术并组织实施产生良好效果，培训职员为胜任力者

5级：影响力大，职员自愿追随并付出贡献

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

3

负担责任

25%

1级：认可结果，而不是强调愿望

2级：负担责任，不推卸，不指责

3级：着手处理问题，降低业务步骤

4级：举一反三，改善业务步骤

5级：做事有预见，有防误设计

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

4

团体合作

25%

1级：尊重她人，接纳不一样意见，合理和包容

2级：直言，分享她们见解和信息使团体前进

3级：支持团体领导者决定，即使自己有不一样意见

4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围帮助

5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

加权累计

总分

总分=业绩考评得分×%+行为考评得分×%=

考评人

签字：

年月日