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团体标准

T/ISAS021-2026

沙棘果干（干果）

SeabuckthornDriedFruit

2026-01-30发布2026-04-01实施

国际沙棘协会发布

III

T/ISAS021-2026

目次

前言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4要求 2

5试验方法 3

6检验规则 4

7标志、包装、运输、贮存 5

V

T/ISAS021-2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准结构和编写》的规则起草。

本文件由国际沙棘协会归口。

本文件起草单位：甘肃农业大学、布尔津汇源生物科技有限公司、水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心）、宝得瑞（河北）健康产业有限公司、高原圣果沙棘制品有限公司、新疆中科沙棘科技有限公司、山合林（北京）水土保持技术有限公司、新华水利控股集团有限公司、聊城澳健生物技术有限公司、阿勒泰地区林业和草原局。

本文件主要起草人：蒋玉梅、李霁昕、张滨、卢顺光、夏静芳、梁月、马原、张佳阳、邓雨龙、殷丽强、徐均、李晶、李想、卢智超、白慧、毕阳、冯丽丹、崔光永、马生斌、杨瑞森、孙青占。

本文件为首次发布。

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1

沙棘果干

1范围

本文件规定了沙棘果干（干果）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。

本文件适用于以沙棘果实为原料，经干燥加工（包括人工晾晒、自然阴干、烘烤干制、冷冻干燥等）制成的作为食品原料使用的各品种的沙棘果干（干果）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761

食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量

GB2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T23234沙棘果实

GB/T28863商品质量监督抽样检验程序具有先验质量信息的情形JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

中华人民共和国药典(2025年版)沙棘总黄酮含量测定

国家市场监督管理总局[2023]第70号令定量包装商品计量监督管理办法

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2

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1杂质impurity一切非本品物质。

3.2不完善颗粒imperfectdriedberry

尚有使用价值的沙棘果破碎粒、未成熟粒，破碎粒果皮破裂或果肉暴露面积超过整粒表面积的1/3，未成熟粒色泽偏青（泛青），果皮较厚、硬度较大。

3.3无使用价值颗粒non-consumableberry

被虫蛀、有明显病斑（病斑面积达5mm2以上）、发霉、变质的颗粒。

4要求

4.1原料要求

应具有新鲜成熟沙棘果实的特征，呈现品种应有的色泽和质地，无腐烂霉变、无虫蛀、无异味，符合GB23234的要求。

4.2感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

等级及要求

特级

一级

二级

形状

椭圆形或圆形

椭圆形或圆形

椭圆形或圆形，部分有残缺

杂质g/100g

不得检出

≤4.0

≤6.0

色泽

呈现本品种加工后应有的色泽，色泽均匀

呈现本品种加工后应有的色泽，色泽基本均匀

呈现本品种加工后应有的色泽，色泽较均匀

滋味、气味

具有沙棘应有的滋味、气味，无异味

具有沙棘应有的滋味、气味，无异味

具有沙棘应有的滋味、气味，允许微有变化

不完善粒质量分数/%

不允许检出

≤20

≤30

3

无使用价值颗粒（%）

不允许检出

不允许检出

不允许检出

4.3理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项