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食品分析检测试题库(食品检验工).pdf

食品分析检测试题库(食品检验工).pdf

    食品分析与检测之食品检测工论证试题库

    基础知识、程序

    1、系统误差通常可分为方法误差、试误差、仪器误差及主观误差,在食品分析中消除该误差的常用手

    段有：回收率实验、做空白试验和仪器校正。

    2、样品采样数量为：样品一式三份，分别供检验、复检、保留备查。

    3、精密度通常用偏差来表示,而准确度通常用误差来表示。

    4、样品保存的原则是干燥、低温、避

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