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2025年公共营养师三级考试真题汇编与模拟试卷

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素在人体内不能被合成，必须通过食物摄入？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.孕妇在妊娠早期应特别注意补充哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.维生素C

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.米饭

D.芹菜

4.下列哪种疾病与营养不良有关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.癌症

D.营养不良

5.儿童青少年生长发育所需的营养素中，以下哪种营养素最为重要？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

6.老年人饮食中，以下哪种食物应适量摄入？()

A.鸡蛋

B.红肉

C.海鲜

D.奶制品

7.以下哪种食物属于低钠食品？()

A.盐

B.番茄

C.橙汁

D.鸡肉

8.孕妇在妊娠晚期应特别注意补充哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.维生素D

9.以下哪种营养素有助于提高免疫力？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素C

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.芹菜

B.鸡蛋

C.玉米

D.鱼肉

E.苹果

11.以下哪些营养素对儿童青少年的生长发育至关重要？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素D

E.钙

12.以下哪些疾病与营养摄入不足有关？()

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.癌症

E.营养不良

13.以下哪些行为有助于维持健康的饮食习惯？()

A.多吃蔬菜水果

B.适量摄入蛋白质

C.减少盐和糖的摄入

D.定期进行体育锻炼

E.避免过度饮酒

14.以下哪些食物属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.米饭

E.水果

三、填空题(共5题)

15.人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和________。

16.孕妇在妊娠早期容易出现的营养问题主要是________。

17.膳食纤维的主要生理功能包括促进肠道蠕动、预防便秘、降低________和降低血糖。

18.儿童青少年时期生长发育迅速，对________的需求量相对较大。

19.老年人容易出现营养不良的原因之一是________，导致食欲下降。

四、判断题(共5题)

20.维生素D的摄入过量会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

21.铁元素过量摄入会导致贫血。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维有助于降低心血管疾病的风险。()

A.正确B.错误

23.孕妇在妊娠晚期不需要额外补充钙质。()

A.正确B.错误

24.蛋白质摄入过量会导致肥胖。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述营养评估的步骤。

26.如何合理搭配膳食，确保营养均衡？

27.请解释什么是食物相克，以及如何避免食物相克。

28.简述营养教育的重要性。

29.请说明老年人营养不良的常见原因。

2025年公共营养师三级考试真题汇编与模拟试卷

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】维生素是人体必需的有机化合物，不能在人体内合成，必须通过食物摄入。

2.【答案】B

【解析】孕妇在妊娠早期应特别注意补充铁，以预防贫血。

3.【答案】D

【解析】芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4.【答案】D

【解析】营养不良是指摄入的营养素不足，与多种疾病有关，包括营养不良本身。

5.【答案】A

【解析】蛋白质是儿童青少年生长发育的重要营养素，对细胞的构成和修复至关重要。

6.【答案】A

【解析】老年人应适量摄入鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富，易于消化吸收。

7.【答案】B

【解析】番茄属于低钠食品，适合高血压患者食用。

8.【答案】A

【解析】孕妇在妊娠晚期应特别注意补充钙，以预防胎儿发育不良和孕妇骨质疏松。

9.【答案】D

【解析】维生素C是一种抗氧化剂，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ACE

【解析】芹菜、玉米和苹果都是富含膳食纤维的食物，有助于促