高中生物：2024 年营养设计与健康管理教学设计.docx

高中生物：2024年营养设计与健康管理教学设计

高中生物高二《营养设计与健康管理》教学设计

一、教学内容分析

1.课程标准解读分析

本教学设计严格依据高中生物学课程标准中健康生活与生命保障模块要求，聚焦营养科学的核心素养培育，旨在构建理论认知实践应用创新拓展的三维教学体系。在知识与技能维度，核心概念涵盖营养学基础、膳食指南核心原则、营养评估模型、个性化食谱设计逻辑，关键技能包括营养信息量化分析、膳食结构优化、营养咨询话术构建等，通过认知层级递进（了解→理解→应用→综合），帮助学生形成系统化的营养科学知识网络。

在过程与方法维度，采用探究实践反思教学模式，通过对照实验、抽样调查、案例研讨等活