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小学餐厅文明用餐教育方案

一、总则

1.1指导思想

为全面贯彻立德树人根本任务，落实《中小学生守则》要求，培养学生良好的行为习惯、道德品质和社会责任感，营造安全、文明、和谐、有序的餐厅用餐环境，特制定本方案。本方案以“食育”为契机，将文明用餐教育融入学校日常管理与教育教学活动中，引导学生从点滴做起，学会尊重、懂得感恩、厉行节约，争做文明小使者。

1.2教育目标

通过系统的文明用餐教育，使学生普遍具备文明用餐的基本知识和行为规范，养成自觉排队、安静就餐、珍惜粮食、讲究卫生、尊重他人的良好习惯，显著提升学生的文明素养，共同创建温馨和谐的校园餐厅文化。

1.3适用范围

本方案适用于本校全体学生在学校餐厅的日常用餐行为及相关教育活动。

二、教育目标

2.1认知目标

1.使学生了解基本的餐桌礼仪和学校餐厅的各项规章制度。

2.使学生明白粮食的来之不易，懂得珍惜劳动成果的重要性。

3.使学生认识到文明用餐对个人健康、集体秩序及校园文化建设的积极意义。

2.2行为目标

1.学生能够自觉遵守餐厅秩序，安静有序排队打饭，不插队，不喧哗。

2.学生能够保持良好的就餐姿势，细嚼慢咽，不大声说笑，不嬉戏打闹。

3.学生能够按需取餐，不挑食，不偏食，努力做到光盘，减少浪费。

4.学生能够爱护餐厅公共设施，保持桌面、地面清洁，餐后主动整理餐具，将垃圾按要求分类投放。

5.学生能够尊重食堂工作人员的劳动，使用礼貌用语。

2.3情感目标

1.培养学生对劳动人民的感恩之心和对食物的敬畏之情。

2.增强学生的集体荣誉感和自我管理能力。

3.营造互敬互爱、温馨和谐的就餐氛围，体验集体生活的乐趣。

三、主要内容与实施途径

3.1认知教育——明白“为何做”

*主题班会/队会：定期组织以“文明用餐，从我做起”、“珍惜粮食，杜绝浪费”、“餐桌礼仪我知道”等为主题的班会或队会，通过讨论、演讲、情景剧等形式，深化学生对文明用餐重要性的认识。

*宣传教育：利用校园广播、宣传栏、黑板报、微信公众号等多种渠道，宣传文明用餐知识、先进典型事迹，曝光不文明行为，营造浓厚的文明用餐氛围。

*学科渗透：鼓励教师在语文、品德与社会、健康教育等学科教学中，适时融入文明用餐、勤俭节约、饮食健康等相关内容。

3.2行为规范教育——知道“怎么做”

*制定《小学生餐厅文明用餐规范》：明确餐前、餐中、餐后的具体行为要求，如：

*餐前：有序进入餐厅，保持安静，按指定位置就座。

*餐中：按需取餐，不挑食，不大声喧哗，不随意走动，细嚼慢咽。

*餐后：将餐具轻放到指定回收处，清理桌面杂物，将垃圾倒入垃圾桶，有序离开餐厅。

*示范引领：教师率先垂范，与学生共同就餐，模范遵守用餐规范。选拔“文明用餐小标兵”，发挥榜样的示范带头作用。

*现场指导与纠正：安排值班教师、学生志愿者在就餐时段进行巡查和引导，对不文明行为及时进行提醒和纠正。

3.3情感与礼仪教育——懂得“尊重与感恩”

*感恩教育：通过讲述农民劳作的辛苦、食堂工作人员的付出等，引导学生感恩劳动者，珍惜每一餐饭。可组织学生参与食堂帮厨体验（如擦桌子、整理餐具等力所能及的工作）。

*礼仪培养：教授学生基本的餐桌礼仪，如使用礼貌用语（“请”、“谢谢”、“麻烦您”），尊重他人的饮食习惯，不大声咀嚼等。

*节约教育：结合世界粮食日等重要节点，开展“光盘行动”、“节约粮食小达人”等活动，引导学生树立节约光荣、浪费可耻的观念，按需取餐，杜绝“舌尖上的浪费”。

3.4实施途径多样化

*课堂教学主阵地：将文明用餐教育纳入德育工作计划，确保教育时间和效果。

*餐厅文化建设：在餐厅内张贴温馨提示语、文明礼仪宣传画、名人名言等，营造积极向上的就餐文化氛围。

*家校合作：通过家长会、致家长一封信等方式，争取家长的理解与配合，引导家长在家中也培养孩子良好的用餐习惯，形成教育合力。

*实践活动：组织开展文明用餐主题征文、绘画、手抄报比赛等，巩固教育成果。

*激励机制：将学生文明用餐表现纳入班级量化考核和学生个人综合素质评价体系，定期评选“文明餐桌”、“文明用餐小标兵”等，给予表彰奖励。

四、保障措施

4.1组织保障

成立由学校领导、德育处、少先队、后勤、食堂负责人及班主任代表组成的文明用餐教育工作小组，明确职责分工，统筹推进各项工作的开展。

4.2制度保障

完善《学校餐厅管理制度》、《学生文明用餐规范》、《文明用餐评比奖惩办法》等相关制度，使文明用餐教育有章可循。

4.3人员保障

加强对班主任、值班教师、食堂工作人员及学生志愿者的培训，提升其对学生文明用餐行为的指导和管理能力。食堂工作人员要注意服务态度，为学生提供优质