高端生鲜电商食材供货及质量保障措施方案.docx

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高端生鲜电商食材供货及质量保障措施方案

一、方案总则

（一）方案目标

构建“源头直采+全程溯源+精准保鲜”的食材供货体系，保障高端生鲜食材的新鲜度、安全性与品质稳定性，满足消费者对高端食材的高品质需求，提升平台口碑与用户忠诚度。

（二）适用范围

本方案适用于平台销售的各类高端生鲜食材，包括进口水果、有机蔬菜、精品肉类、高端水产、稀缺菌类等，覆盖从源头采购到消费者签收的全链条。

二、食材供货体系搭建

（一）供应商筛选与合作

制定高端供应商准入标准，要求供应商具备进出口权（进口食材供应商）、有机认证/绿色认证等相关资质，拥有完善的质量管控体系，食材产地具备地理标志