CN115349540A 一种糕点馅料、包含该糕点馅料的月饼以及糕点馅料、月饼的制作方法 （衡阳市南北特食品有限公司）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN115349540A(43)申请公布日2022.11.18

(21)申请号202211054605.X

(22)申请日2022.08.30

(71)申请人衡阳市南北特食品有限公司

地址421005湖南省衡阳市石鼓区进步巷

11号

(72)发明人鲁振华吴楚建唐远明范忠山任志衡

(74)专利代理机构长沙市标致专利代理事务所(普通合伙)43218

专利代理师胡吟

(51)Int.CI.

A21D13/38(2017.01)

A21D13/31(2017.01)

权利要求书1页说明书7页

(54)发明名称

一种糕点馅料、包含该糕点馅料的月饼以及糕点馅料、月饼的制作方法

(57)摘要

CN115349540A本发明公开了一种糕点馅料、包含该糕点馅料的月饼以及糕点馅料、月饼的制作方法，按重量份计，糕点馅料包括以下组分：红豆30-35份、植物油25-30份、碳化糖10-15份、麦芽糖4-8份、橙皮干2-4份、芝麻2-4份、莲子粉2-4份、水10-20份，其制备方法包括红豆预处理、微波处理、离心、炒制和冷却的步骤。本发明的糕点馅料的原料中添加的碳化糖可