CN115226870A 一种保健螺蛳粉汤料及制作方法 （柳州职业技术学院）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN115226870A(43)申请公布日2022.10.25

(21)申请号202210573376.6

(22)申请日2022.05.24

(71)申请人柳州职业技术学院

地址545000广西壮族自治区柳州市官塘

大道16号

(72)发明人李大龙黄勇吴城邦潘福串韦艳玲李大林黎飞

(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246

专利代理师杨佳

(51)Int.CI.

A23L23/00(2016.01)

A23L33/00(2016.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种保健螺蛳粉汤料及制作方法

(57)摘要

CN115226870A本发明公开了一种保健螺蛳粉汤料，由以下质量百分比的原料组成：以水100%重量为对照用量，螺蛳5%-15%、猪腿骨12%-18%、香辛料2%—5%、酸笋为3%—5%,黄糖0.5%-2%、生姜0.1%-0.9%、食用盐1%-5%、茶油1%-2%,香菇1%-2%、香茅草0.1%-0.3%、豆腐乳0.5%-1%、蚝油0.5%-1%、生抽1%-1.2%、料酒1.5%-2%、老抽0