CN114947059A 一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用 （河南烹小宴食品有限公司）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN114947059A(43)申请公布日2022.08.30

(21)申请号202210691250.9

(22)申请日2022.06.17

(71)申请人河南烹小宴食品有限公司

地址475000河南省开封市祥符区王白路

44号

(72)发明人魏德泉位向阳位懿魏志鸿魏志远

(74)专利代理机构北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙)11947

专利代理师靳桂琳

(51)Int.CI.

A23L7/109(2016.01)

A23L19/00(2016.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用

(57)摘要

CN114947059A本发明涉及一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用，属于食品生产技术领域。一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼，由面饼与蔬菜丝组成。一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼的制作方法，包括以下步骤：(1)制作面条丝，分别称取面粉和水，室温下放入制面机中搅拌加热10~60min,制得熟面带，然后将熟面带切割成丝，即得；(2)制作含少量水分的蔬菜丝，将清洗后的蔬菜切丝，然后在