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【年终总结】餐饮店长工作总结

本年度，在公司总部的正确领导和各部门的大力支持下，我作为店长始终秉持以顾客为中心，以效益为目标的经营理念，带领门店全体员工扎实推进各项工作，在市场竞争激烈的环境下实现了业绩稳步增长和管理水平的全面提升。现将本年度主要工作总结如下：

全年实现营业收入XXX万元，同比去年增长XX%，超额完成总部下达的年度经营指标。其中，正餐时段营收占比XX%，夜宵时段营收占比XX%，外卖业务实现营收XXX万元，同比增长XX%。通过菜品结构优化，招牌菜XX鱼煲全年销量达XX份，成为拉动客流的核心产品。在成本控制方面，食材损耗率控制在X%以内，较去年降低X个百分点，人力成本占比控制在XX