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食品原料来源可追溯承诺书（6篇）

食品原料来源可追溯承诺书第（1）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为保障食品原料来源的透明度与可追溯性，维护消费者权益，承诺

1.承诺事项

承诺方保证所提供的食品原料均来源清晰、信息完整，并建立从生产到消费的全链条追溯体系。具体包括但不限于：

（1）明确食品原料的产地、生产者、加工者等信息，保证信息真实、准确、完整；

（2）对食品原料进行分类管理，建立详细的台账记录，包括采购时间、批次号、数量、检测报告等关键信息；

（3）保证食品原料在储存、运输、加工等环节的全程监控，防止信息断层或篡改；

（4）对涉及食品安全的关键环节进行重点追溯，如农药残留、兽药使用、添加剂使用等，并定期进行内部审核。

2.实施标准

（1）建立食品原料追溯管理制度，明确各部门职责，保证追溯体系有效运行；

（2）采用信息化手段，构建追溯数据库，实现数据实时录入、查询与共享，保证信息可追溯；

（3）对参与追溯体系的相关人员进行培训，提升操作技能与责任意识；

（4）定期对追溯体系进行评估，根据实际情况进行优化调整，保证符合法律法规及行业标准；

（5）食品原料的追溯信息应至少保存__________年，并保证在监管部门要求时能够及时提供。

3.监督考核

（1）承诺方设立内部监督小组，负责对食品原料追溯体系的运行情况进行定期检查；

（2）监管部门有权对承诺方的追溯体系进行抽查，承诺方应积极配合提供相关资料；

（3）将食品原料追溯体系的运行情况纳入年度考核范围，__________项指标纳入年度考核；

（4）对于违反本承诺书的行为，承诺方将承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、召回产品、行政处罚等。

4.生效变更

（1）本承诺书自签订之日起生效，直至食品原料追溯体系发生重大变更或法律法规更新为准；

（2）如法律法规或行业标准发生变化，承诺方将及时调整追溯体系，保证持续合规；

（3）承诺方在经营主体、管理架构等发生重大变更时，应提前向相关监管部门报告，并保证追溯体系的连续性。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品原料来源可追溯承诺书第（2）篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所指的食品原料，是指用于生产、加工、销售食品所涉及的所有初级农产品、食品添加剂、食品相关产品等。

1.2食品原料来源可追溯，是指通过记录、标识、查询等手段，对食品原料的生产、加工、运输、销售等环节进行全程监控，保证食品原料的来源清晰、信息可查。

1.3食品原料追溯体系，是指为实现食品原料来源可追溯而建立的一整套管理制度、技术手段和操作流程。

1.4__________指本承诺涉及的特定技术参数。

1.5__________指本承诺涉及的特定监管要求。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1本承诺书由__________（企业名称）及其所属的食品生产、加工、销售单位共同实施。

2.1.2本承诺书适用于__________（企业名称）所生产、加工、销售的各类食品及其原料。

2.1.3本承诺书由__________（企业名称）法定代表人或授权代表签署，并代表企业全体员工共同遵守。

2.2实施对象

2.2.1本承诺书涉及的食品原料，包括但不限于农产品、食品添加剂、食品相关产品等。

2.2.2本承诺书涉及的食品原料生产、加工、运输、销售等环节，均需纳入追溯体系管理。

2.2.3本承诺书涉及的食品原料追溯信息，包括但不限于生产日期、批次号、产地、加工工艺、运输路径、销售渠道等。

2.3实施标准

2.3.1本承诺书依据国家相关法律法规、行业标准和技术规范，建立食品原料来源可追溯体系。

2.3.2本承诺书涉及的食品原料追溯体系，需符合__________（具体标准名称）的要求。

2.3.3本承诺书涉及的食品原料追溯体系，需定期进行内部审核和外部认证，保证其有效性和可靠性。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1本承诺书涉及的食品原料来源可追溯体系建设，需投入相应的资金保障。

3.1.2本承诺书涉及的食品原料来源可追溯体系维护，需设立专项经费，保证其正常运行。

3.1.3本承诺书涉及的食品原料来源可追溯体系升级，需根据实际需求，及时增加资金投入。

3.2人员保障

3.2.1本承诺书涉及的食品原料来源可追溯体系建设，需配备专职人员负责。

3.2.2本承诺书涉及的食品原料来源可追溯体系运行，需定期对相关人员进行培训，提高其业务能力和责任心。

3.2.3