2026年wss品酒师考试试题及答案.docxVIP

2026年wss品酒师考试试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

试卷名称：2026年wss品酒师考试试题

考核对象：wss品酒师行业从业者

题型分值分布：

-判断题（10题，每题2分）总分20分

-单选题（10题，每题2分）总分20分

-多选题（10题，每题2分）总分20分

-案例分析（3题，每题6分）总分18分

-论述题（2题，每题11分）总分22分

总分：100分

---

一、判断题（每题2分，共20分）

1.品酒时，杯中酒液倒入量应控制在标准杯容量的1/3至1/2之间。

2.wss品酒师认证考试中，盲品环节主要考察考生对酒体风味的精准辨识能力。

3.干型葡萄酒的酸度通常低于半干型葡萄酒。

4.酒庄的地理位置对葡萄酒的风味特征有直接影响，但并非决定性因素。

5.品酒时，摇晃酒杯的主要目的是加速酒液与空气的接触，以释放香气。

6.白葡萄酒的陈年潜力通常优于红葡萄酒。

7.wss品酒师认证考试中，理论部分占比不超过总分的30%。

8.酒标上的“VDP”标识代表法国的优质葡萄酒产区。

9.品酒时，先闻香后观色是标准流程。

10.高度数烈酒（如威士忌）的品鉴应避免使用标准品酒杯。

二、单选题（每题2分，共20分）

1.下列哪种葡萄酒属于法国波尔多产区的典型代表？

A.霞多丽

B.梅洛

C.长相思

D.索维翁布朗

2.wss品酒师认证考试中，盲品环节的评分标准主要关注以下哪项？

A.酒液颜色

B.香气辨识度

C.杯壁挂杯情况

D.酒精度数

3.干型葡萄酒的糖分含量通常低于多少克/升？

A.5克/升

B.12克/升

C.35克/升

D.50克/升

4.以下哪种香气属于白葡萄酒的典型特征？

A.雷司令的柑橘香

B.黑皮诺的烟草香

C.赤霞珠的青椒香

D.西拉的黑胡椒香

5.wss品酒师认证考试中，理论部分的主要考察内容不包括？

A.葡萄品种知识

B.酒庄历史背景

C.酒标术语解析

D.酒体温度控制

6.以下哪种产区以生产顶级黑皮诺葡萄酒闻名？

A.波尔多

B.马孔内

C.纳帕谷

D.巴罗洛

7.品酒时，摇晃酒杯的主要目的是？

A.降低酒液温度

B.减少酒液酒精含量

C.释放香气

D.增加酒液粘稠度

8.法国葡萄酒中的“AOC”标识代表？

A.产区级葡萄酒

B.优质葡萄酒

C.国家级葡萄酒

D.欧盟认证葡萄酒

9.以下哪种烈酒属于苏格兰威士忌的典型代表？

A.朗姆酒

B.伏特加

C.单一麦芽威士忌

D.白兰地

10.wss品酒师认证考试中，实操环节的评分标准不包括？

A.酒杯选择

B.品酒顺序

C.酒液倒入量

D.酒评撰写

三、多选题（每题2分，共20分）

1.以下哪些因素会影响葡萄酒的风味特征？

A.葡萄品种

B.土壤类型

C.酒庄工艺

D.陈年时间

E.品酒温度

2.wss品酒师认证考试中，实操环节的主要考察内容包括？

A.酒杯选择

B.酒液倒入量

C.品酒顺序

D.香气辨识

E.酒评撰写

3.以下哪些产区以生产顶级红葡萄酒闻名？

A.波尔多

B.巴罗洛

C.纳帕谷

D.马孔内

E.里奥哈

4.品酒时，观察酒液颜色的主要目的是？

A.判断酒体结构

B.评估陈年潜力

C.辨识葡萄品种

D.检查酒液澄清度

E.评估酒精度数

5.以下哪些香气属于白葡萄酒的典型特征？

A.雷司令的柑橘香

B.霞多丽的奶油香

C.赤霞珠的青椒香

D.黑皮诺的烟草香

E.西拉的黑胡椒香

6.法国葡萄酒中的“IGP”标识代表？

A.产区级葡萄酒

B.