酒店管理人员绩效考核方案).docxVIP

际酒店管理人员绩效考核方案

一、适用范围

本方案适用于部门主管及以上层级管理人员（总经理另有文件规定）。

二、绩效标准及考核周期

总经理助理、部门总监

***元/月

半年度考核

经理

***元/月

季度考核

经理助理、副经理

***元/月

季度考核

主管

***元/月

月度考核

三、考核方式

（一）半年度考核

1、每年**月**日前、次年**月**日前完成对半年度工作情况的考核。

2、绩效工资兑现：每半年度兑现一次。

3、允许“以丰补欠”，半年度核算，年度统筹。

（二）季度考核

1、每年季度**月**日、**月**日、**月**日，次年**月**日前完成对上季度工作情况的考核。

2、绩效工资兑现：每季度度兑现一次。

3、允许“以丰补欠”，季度核算，年度统筹。

（三）月度考核

1、每月**日前完成对上月工作情况的考核；

2、绩效工资兑现：每月兑现一次；

3、允许“以丰补欠”，月度核算，年度统筹。

年度统筹释义：若酒店完成全年目标任务，则年底一次性把考核期内所扣款项发还员工。

四、考核指标与比例

（-）指标比例

经济指标

管理指标

具体部门

一线部门

60%

40%

营销部、餐饮部、康乐部、前厅部、管家部、茶房部

二线部门

40%

60%

财务、人事行政、工程、采购、保安

（二）具体指标

1、经理层级以上考核表见附表

2、经理助理、副经理、主管层级考核表由各部门自行确定，报人行部备案。

五、绩效工资的确定

（一）管理指标得分对应考核系数

考核得分

100-90分

89-80分

79-70分

69-60分

60分以下

考核系数

1.0

0.9

0.8

0.7

0

（二）绩效工资确定

1、月度绩效工资二月度绩效工资标准X考核系数

2、季度绩效工资=（月度绩效工资标准X3）X考核系数

3、半年度绩效工资二（月度绩效工资标准X6）X考核系数

六、考核权限

（一）成立绩效考核小组。由酒店领导班子及相关成员组成。

（二）主管由部门经理考核，部门总监核定；经理、副经理、经理助理由部门总监考核，总经理核定；总监由总经理考核。

（三）行政人事部负责考核的组织、实施、监督；财务部负责考核数据统计与核定。

七、其它

（-）考核结果作为员工奖惩、晋升降级依据之一。

（-）员工由于自身原因中途离职，不享受未分配绩效工资。

考核指标

权重

考核标准

得分

集团工

作

（30%）

成本控制

10%

集团人力、行政费用在控制范围内。

管理工作

20%

科学、高效推进集团各项人力、行政事项的组织、开展、落实，圆满为集团各项经营工作提供保障。

酒店工

作

（70%）

营业收入（经营指标）

10%

酒店全年营业收入确保在（2800）万元以上。

毛利控制（经营指标）

10%

酒店全年综合毛利率控制在75%左右。

成本控制（经营指标）

10%

酒店总体经营及管理成本（能耗费用、人力成本费用、营销费用、财务费用等）控制在集团规定范围内。

星评工作（管理指标）

8%

完成并通过酒店四星级评定。

服务质量（管理指标）

8%

确保满意加惊喜的服务；客户满意度达95%以上，投诉处理率达100%。

安全管理（管理指标）

8%

食品卫生质量达标；全年无重大安全事故发生（车辆、食品、财物）。

品牌建设（管理指标）

8%

不断提升酒店品牌形象；力争托管1-2家酒店。

团队管理（管理指标）

8%

管理团队稳定，形成良好企业文化氛围，员工离职率不高于12%。

考核周期： 考核总分：

被考核人： 日期： 考核人： 日期：

责任人：谷宇

考核薪酬:

总经理绩效考核表（年度）

总经理绩效考核表（年度）

考核指标

权重

考核标准

得分

经济指标

（60%）

康乐部营业收入

20%

1-）月，康乐部收入累计完成（155）万元；7-12月，累计完成（205）万元；全年目标为（360）

万兀0

茶房部营业收入

20%

月，茶房部收入累计完成（106）万元；7T2月，累计完成（144）万元；全年目标为（250）

万元。

康乐部毛利控制

10%

每月综合毛利率控制在（52）%以上；费用控制在规定范围内。

茶房部毛利控制

10%

每月综合毛利率控制在（94）%以上；费用控制在规定范围内。

管理指标

（40%）

服务质量管理

8%

康乐、茶房服务质量良好，客户满意度达98%以上；客人投诉解决率达100%。

客户管理

8%

定期开发新客户，回访老客户；客户建档率100%,客史档案管理完好。

安全管理

8%

全年无安全责任事故发生（含茶坊、康乐及技师管理）。

采购管理

8%

酒店物料采购及时率达98%以上；物料质量符合酒店使用标准；物品体格及采购成本在控制范围内。

员工培训及发展

8%

员工队伍稳定，每月离职率不高于5%；每月专项技能培训不少于（2）次。

考核周期： 考核总分：

被考核人： 日期：