《阿尔巴斯山羊肉》.pdfVIP

ICS67.120.10

CCSX22

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP74—2025

阿尔巴斯山羊肉

Arbasgoatsmeat

2025-09-28发布2025-09-28实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP74—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区质量和标准化研究院、鄂尔多斯市农畜产品质量安全中心、内蒙古自

治区产品质量检验研究院、鄂托克旗农畜产品质量安全监管站、呼和浩特市农牧技术推广中心。

本文件主要起草人：要铎、段斌、敖其尔、贾向春、陆静、关贺、王美秀、华晓青、邱鹏程、宁淑红、

孟克阿木古楞、李霞、石富、贾世欣、高飞、梁雪莲、石诚泰、蒋在平、斯琴、于婷婷、杨雅钧、刘俊梅、

伊风江、李志华、刘茂荣、杨燕峰。

I

T/NMSP74—2025

阿尔巴斯山羊肉

1范围

本文件规定了阿尔巴斯山羊肉的产地和环境、品种、饲养管理、屠宰加工、产品质量、包装、标识、

贮存与运输、无害化处理、追溯、记录和文件要求。

本文件适用于鄂尔多斯行政区域内的阿尔巴斯山羊肉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T9961鲜、冻胴体羊肉

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB18394畜禽肉水分限量

GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB/T40465畜禽肉追溯要求

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则

NY623内蒙古白绒山羊

NY/T1178牧区牛羊棚圈建设技术规范

NY/T1564畜禽肉分割技术规程羊肉

NY/T2793肉的食用品质客观评价方法

NY/T2799绿色食品畜肉

NY/T3383畜禽产品包装与标识

NY/T3469畜禽屠宰操作规程羊

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地和环境