餐饮门店发生燃气泄漏的检测与处置方法试题库及答案.docVIP

餐饮门店发生燃气泄漏的检测与处置方法试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.检测燃气泄漏最简便的工具是（）

A.火柴B.肥皂水C.打火机

答案：B

2.发现燃气泄漏后，首先应做的是（）

A.打电话报警B.开启电器C.关闭燃气阀门

答案：C

3.燃气泄漏时，不应（）

A.开窗通风B.在现场拨打电话C.疏散人员

答案：B

4.家用燃气报警器应安装在（）

A.炉灶上方B.地面附近C.无所谓位置

答案：A

5.燃气泄漏引发小火苗，应（）

A.用水浇灭B.用湿毛巾覆盖C.拨打119

答案：B

6.检测燃气管道接口是否泄漏，应重点检查（）

A.焊接处B.阀门处C.以上都是

答案：C

7.闻到燃气味道，正确做法是（）

A.点火试试B.快速查找泄漏点C.关闭门窗

答案：B

8.燃气泄漏时，疏散人员应往（）

A.上风方向B.下风方向C.原地不动

答案：A

9.不能用于检测燃气泄漏的是（）

A.专业检测仪B.明火C.燃气报警器

答案：B

10.燃气软管一般使用年限是（）

A.1年B.2年C.3年

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.燃气泄漏检测方法有（）

A.用肥皂水涂抹B.用鼻子闻C.使用专业检测仪

答案：ABC

2.发现燃气泄漏，禁止做的事有（）

A.开关电器B.点火C.在现场打电话

答案：ABC

3.燃气泄漏后正确处置步骤包括（）

A.关闭阀门B.开窗通风C.疏散人员

答案：ABC

4.餐饮门店燃气设备包括（）

A.燃气灶具B.燃气热水器C.燃气管道

答案：ABC

5.导致燃气泄漏的原因可能有（）

A.软管老化B.阀门损坏C.管道破裂

答案：ABC

6.燃气泄漏引发火灾，应采取的措施有（）

A.立即灭火B.拨打119C.疏散人员

答案：ABC

7.燃气报警器安装位置考虑因素有（）

A.燃气种类B.房间布局C.通风情况

答案：ABC

8.定期检查燃气设施内容有（）

A.管道外观B.阀门开关C.接口密封性

答案：ABC

9.预防燃气泄漏措施有（）

A.定期维护设备B.正确使用燃气C.安装报警器

答案：ABC

10.燃气泄漏应急处置中，可使用的物品有（）

A.灭火器B.湿毛巾C.防爆工具

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.可以用打火机检测燃气是否泄漏。（×）

2.发现燃气泄漏，要尽快开启排风扇。（×）

3.燃气报警器只要安装了就不用管了。（×）

4.燃气泄漏时，应尽快切断电源。（√）

5.闻到燃气味，应立即在现场打电话求助。（×）

6.燃气管道可以私拉乱接。（×）

7.燃气泄漏引发小火，可用灭火器扑灭。（√）

8.检测燃气泄漏，只需检查管道就行。（×）

9.燃气泄漏后，在室外也不能打电话。（×）

10.燃气软管出现老化迹象还能继续使用。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述用肥皂水检测燃气泄漏的方法。

答案：将肥皂水涂抹在燃气管道接口、阀门等部位，若有气泡冒出，说明存在燃气泄漏。

2.燃气泄漏后为什么不能开启电器？

答案：开启电器可能产生电火花，遇到泄漏的燃气，极易引发爆炸或火灾，造成严重后果。

3.发现燃气泄漏，在关闭阀门时要注意什么？

答案：要保持冷静，缓慢关闭阀门，避免动作过大产生静电等引发危险，同时不要在现场拨打电话等。

4.餐饮门店燃气报警器安装位置有什么要求？

答案：若使用天然气，报警器应安装在炉灶上方；若使用液化气，应安装在地面附近，且要远离油烟、水汽，安装在通风良好处。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何提高餐饮门店员工对燃气泄漏的应急处置能力。

答案：定期组织培训，讲解燃气泄漏知识与处置流程；开展应急演练，让员工在实践中熟悉操作；制定明确应急预案并张贴，随时提醒员工，强化其应急意识和能力。

2.谈谈燃气泄漏检测新技术对餐饮门店安全的重要性。

答案：新技术能更精准、快速检测燃气泄漏，让门店及时发现隐患，在泄漏初期就采取措施，避免泄漏扩大引发事故，保障人员生命和财产安全。

3.讨论餐饮门店燃气设施日常维护保养的要点。

答案：要点包括定期检查管道、阀门等是否有损坏、老化；保持燃气设备清洁；确保报警器