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2026年玉米淀粉餐盒技术标准

一、选择题（每题4分，共20分）

1.根据2026年玉米淀粉餐盒技术标准，餐盒原料中玉米淀粉含量应不低于多少百分比？（）

A.30%B.40%C.50%D.60%

2.玉米淀粉餐盒耐温性能需满足使用需求，其安全使用温度范围为？（）

A.-5℃~80℃B.-10℃~110℃C.0℃~100℃D.-15℃~90℃

3.工业堆肥条件下，玉米淀粉餐盒完全生物分解率需达到多少以上方可判定为合格？（）

A.50%B.60%C.70%D.80%

4.玉米淀粉餐盒卫生指标检测中，溶剂残留总量限值应控制在多少以内？（）

A.5mg/dm2B.10mg/dm2C.15mg/dm2D.20mg/dm2

5.热压成型工艺生产玉米淀粉餐盒时，最佳成型温度范围为？（）

A.120℃~140℃B.140℃~160℃C.160℃~180℃D.180℃~200℃

二、填空题（每空2分，共20分）

1.玉米淀粉餐盒生产用增塑剂优先选用环保型，丙三醇与丙二醇总掺量不应超过原料总量的______%。

2.餐盒漏水性能检测中，注入80℃热水静置30分钟，不应出现______及明显渗漏现象。

3.玉米淀粉餐盒保质期不应少于______个月，保质期内不应出现霉变、异味及力学性能明显下降。

4.生产过程中添加的植物纤维辅料，长度应控制在______mm以内，确保成型均匀性。

5.玉米淀粉餐盒负重性能检测，常温下承受______kg荷载30分钟，不应出现明显变形或破损。

6.餐盒成品需经过烘干消毒处理，消毒后微生物菌落总数不应超过______cfu/g。

7.工业堆肥条件下，玉米淀粉餐盒完全降解周期应控制在______天以内，无微塑料残留。

8.淀粉塑化过程中，加水量应精准控制，最佳比例为原料总量的______%。

9.彩色玉米淀粉餐盒脱色试验中，乙醇浸泡液不应出现______，确保无色素迁移风险。

10.餐盒壁厚偏差应控制在±______mm范围内，保证结构强度均匀。

三、判断题（每题2分，共10分，正确打√，错误打×）

1.玉米淀粉餐盒可添加含氯增塑剂，以提升产品韧性及耐水性能。（）

2.淀粉含量≥40%的玉米淀粉餐盒，可豁免高锰酸钾消耗量检测项目。（）

3.玉米淀粉餐盒在自然环境下可快速降解，无需专门进行堆肥处理。（）

4.生产过程中原料干混时间不应少于15分钟，确保各组分混合均匀。（）

5.玉米淀粉餐盒可直接放入微波炉加热，无需考虑温度限制。（）

四、简答题（每题8分，共24分）

1.2026年玉米淀粉餐盒在原料选用及配比方面的核心技术要求有哪些？

2.玉米淀粉餐盒生物降解性能的检测标准及合格判定依据是什么？

3.玉米淀粉餐盒热压成型工艺的关键操作参数及质量控制要点有哪些？

五、论述题（16分）

论述2026年玉米淀粉餐盒技术标准在环保性能、安全卫生、生产工艺三大维度的核心特点，以及这些标准对白色污染治理、食品包装行业转型的实践意义。

参考答案（供参考）

一、选择题：1.B2.B3.B4.A5.B

二、填空题：1.102.滴漏3.124.55.26.1007.1808.159.明显着色10.0.2

三、判断题：1.×2.√3.×4.√5.×

四、简答题：

1.核心技术要求：①原料选用，玉米淀粉需符合食品级标准，纯度≥95%，无霉变、异味；②淀粉含量，成品中玉米淀粉占比≥40%，可搭配PLA生物聚合物及植物纤维辅料；③增塑剂配比，采用水、丙三醇、丙二醇复合增塑体系，总掺量≤10%，严禁使用含氯、邻苯类有害增塑剂；④辅料控制，植物纤维长度≤5mm，掺量≤20%，不影响降解性能及卫生安全。

检测标准及判定依据：①检测标准，遵循GB/T19277.1-2011，采用工业堆肥条件（温度58±2℃、湿度55±5%）进行测试；②判定依据，试验周期内生物分解率≥60%，完全降解后产物为水、二氧化碳及有机物质，无肉眼可见残渣及微塑料污染；③辅助判定，自然环境下降解周期≤180天，满足环保排放要求。

关键参数及控制要点：①核心参数，成型温度140℃~160℃，压力3~5MPa，保压时间2~3分钟；②工艺控制，原料干混时间≥15分钟，塑化后水分含量控制在8%~10%；③成型后处理，烘干温度80℃~100℃，烘干时间30~40分钟，确保含水率≤5%；④质量管控，实时监测壁厚偏差，及时调整模具参数，避免出现气泡、裂纹及成型不完整缺陷。

五、论述题：

核心特点：①环保性能，明确淀粉含量及生物分解率指标，限定降