CN113072405A 利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法、所制备的农用酵素及其应用 （上海大学）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113072405A

(43)申请公布日2021.07.06

(21)申请号202110335558.5

(22)申请日2021.03.29

(71)申请人上海大学

地址200444上海市宝山区上大路99号

(72)发明人王新栋胡雪峰兰国俊杜婧瑜李常贺蓝文翀

(74)专利代理机构上海上大专利事务所(普通合伙)31205

代理人顾勇华

(51)Int.CI.

C05GC05GC05GC05F

3/00(2020.01)

3/80(2020.01)5/20(2020.01)17/20(2020.01)

A01C21/00(2006.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法、所制备的农用酵素及其应用

(57)摘要

CN113072405A本发明公开了一种利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法、所制备的农用酵素及其应用，本发明制备方法采用餐厨垃圾收集、搅碎，除盐降脂，按比例添加红糖与发酵粉，密封，静置发酵，定期搅拌，过滤。本发明以餐厨垃圾资源化利用为特点，制备农用酵素和酵渣有机肥用于田间土壤改良和作物增肥。本发明能有效解决餐厨垃圾难处理问题，降低环境风险，节约农药化肥投入，降低生产成本，实现农产品增产，提高农产品品质。该方法具有显著的生态效益、经济效益和社会效

CN113072405A

CN113072405A权利要求书1/1页

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1.一种利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于：采用以下按重量份的组成的原料：2份红糖，20份水，6份餐厨垃圾，1-2份发酵粉；将餐厨垃圾收集、搅碎，除盐降脂，按比例添加红糖、发酵粉和水，然后密封，静置发酵至少2个月，在发酵期间的第一个月内按照设定的时间间隔定期搅拌；在发酵期间内的1个月后的后续发酵期间静置发酵，得到发酵产物农用酵素混合液，然后过滤，所得滤液为农用酵素。

2.根据权利要求1所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于：所述餐厨垃圾为剩菜剩饭，包括各类厨房间切除的菜末和食用肉类、遗留餐桌和碗盆的蔬菜、米饭、肉类物质中的至少一种。

3.根据权利要求1所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于：所述发酵粉含有乳酸菌菌群和酵母菌菌群。

4.根据权利要求1所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1:将6份餐厨垃圾，清水冲洗，进行除盐降脂，使餐厨垃圾混合均匀，并搅碎成10-20mm的碎片，得到餐厨垃圾混合物；

步骤2:在发酵桶中加入水20份、红糖2份，充分搅拌，使红糖完全溶解，得到红糖溶液；

步骤3:将在所述步骤1中搅碎处理后的餐厨垃圾混合物倒入发酵桶中在所述步骤2中制备的红糖溶液中，并加入发酵粉1-2份，搅拌至充分混合，得到浆料，然后密封，制作标签贴至桶上，并将其置于通风、阴凉处，避免阳光照射，进行发酵；

步骤4:在发酵第1个月，每隔7天打开发酵桶盖，放气并搅拌，确保餐厨垃圾完全浸泡在液体中，避免其发霉腐败；在发酵1个月后，不再开盖；

步骤5:在发酵2-3个月后，打开发酵桶，液体呈棕色，浓稠可拉丝，并含有酒香味，农用酵素制作成功；

步骤6:用滤网过滤酵素残渣，所得滤液即农用酵素。

5.根据权利要求4所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于，在所述步骤2中，发酵桶选用容积不低于60L特制塑料发酵桶。

6.根据权利要求4所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于，在所述步骤3中，发酵原料体积占发酵桶容积的体积比不高于80%,发酵桶剩余容积为发酵过程中产生的气体提供容纳空间。

7.根据权利要求4所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于，在所述步骤4中，密封保存的温度在30-35℃之间，pH控制在5.5-7.0之间。

8.根据权利要求4所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法，其特征在于，在步骤6中，所用滤网孔径不大于10目，使残渣与酵素液分离。

9.一种农用酵素，其特征在于：采用权利要求1所述利用餐厨垃圾制作农用酵素的方法制备而成。

10.一种农用酵素的用途，其特征在于：将农用酵素稀释至少50倍，施用于作物行间，或喷洒于作物表面，用于土壤改良、促进作物生长、提高作物产量与品质。

CN113072405A说