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《食品加工设备制造指南(2025版)》

食品加工设备制造需围绕安全性、可靠性、高效性与适应性展开，各环节需严格遵循技术规范与行业标准，同时结合当前智能制造、绿色制造趋势优化升级。以下从设计、材料、制造工艺、质量控制、智能化改造及合规性六个维度系统阐述关键技术要点。

一、设备设计的核心逻辑与参数确定

食品加工设备设计需以工艺需求为导向，优先明确目标产品的物理特性（如粘度、颗粒度、热敏性）、加工流程（清洗、切割、混合、杀菌、干燥）及产能要求（小时处理量、连续/间歇生产模式）。例如，针对液态食品（如果汁、乳制品），需重点关注流道设计的流畅性（避免死体积）、泵阀的密封性（防止物料泄漏）；针对固态食品