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校园周边餐饮业卫生监管与食品安全风险管理研究论文

摘要：校园周边餐饮业作为学生日常生活的重要补给站，其卫生状况与食品安全直接关系青少年健康成长。本研究聚焦校园周边餐饮业卫生监管与食品安全风险管理，通过分析行业现状、监管难点及风险成因，探索构建“政府主导、学校协同、商户自律、社会参与”的多元共治模式，旨在为提升监管效能、降低食品安全风险提供实践路径，筑牢校园周边食品安全防线，守护学生“舌尖上的安全”。

关键词：校园周边餐饮业；卫生监管；食品安全风险；风险管理；多元共治

一、引言

（一）校园周边餐饮业：学生生活的“隐形阵地”与风险源头

1.日常高频消费中的“便利依赖