冷菜制作工艺 课件 8.鱼糕制作.pdf

冷菜拼盘设计与制作

冷菜制作工艺

模块三花色冷拼设计与制作

项目一掌握花色冷拼的基础知识

认识鱼糕:基础制作准备:原料

0102

与价值与工具

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制作流程:分

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