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豆制品包装封口技师岗位招聘考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.豆制品真空包装封口常用热封温度约为____℃

2.真空包装的真空度通常控制在____kPa（绝对值）

3.豆制品包装常用复合膜含PE、PET和____层

4.封口设备加热条的作用是____包装材料

5.封口“假封”的主要原因是热封温度____

6.封口操作前需对设备进行____检查

7.封口后豆制品保质期与封口____密切相关

8.封口强度检测常用____试验

9.包装材料____会影响封口质量

10.每批次封口需记录参数、生产日期和____

单项选择题（每题2分，共20分）

1.适合豆制品高温杀菌的包装材料是？

A.