湖湘文化概论 课件 模块六 任务二 湖湘饮食文化的起源与发展.pptx

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二;任务导入;湖湘饮食文化的原始启蒙;《周礼?含文嘉》云：“燧人始钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”;湖湘饮食文化的起源受南方亚热带、温带气候、环境的影响，相对中原、甚至北方都比较早，有很多的野生产物和食用方式比中原地区还要早，并且多为南方原始土著部落占据，没有得到开发和利用，直到中原部落南迁才有所改观。;在福岩洞遗址不远的玉蟾岩洞穴遗址附近，发现了约2.1万年前制作的陶器。陶器的出现，是真正意义上的烹饪的开始，人类的炊食方式也变得丰富多样。碗、钵、盆、瓮、罐、瓶的出现为盛水、食用、储藏带来了方便。;到了新时期时代，长江流域在中国文明