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餐饮中秋节营销活动方案

一、方案核心定位与核心目标

（一）核心定位。以“月满中秋·味聚团圆”为核心主题，立足中秋节家庭团圆、亲友相聚、礼品馈赠的核心消费场景，紧扣“传统节日氛围、情感共鸣、品质体验”三大核心要素，构建“团圆套餐+特色礼品+互动体验”三位一体的营销体系。精准触达家庭客群、商务馈赠客群、年轻社交客群，通过节日专属菜品推广、场景化氛围营造、多元化福利活动，实现“短期提升营收客流、中期沉淀客户粘性、长期强化品牌节日IP”的经营目标，打造本地中秋餐饮消费优选目的地。

（二）核心目标。1.营收增长：中秋节活动周期内（节前10天至节日3天，共13天），营业额较去年同期提升50%以上，其中团圆套餐销售额占比不低于40%，节日礼品销售额突破8万元；2.客流提升：活动期间到店客流量提升45%以上，线上团购套餐核销率达85%以上，会员到店消费频次提升30%；3.品牌传播：线上平台（抖音、微信、美团）活动话题曝光量突破10万次，新增中秋相关优质评价120条以上，门店节日氛围打卡分享量达500次以上；4.客群沉淀：活动期间新增会员400人以上，节日消费客户后续30天复购率达20%，老带新新增客户占比达25%。

二、核心客群分析与需求匹配

结合中秋节消费特性，锁定三大核心客群，针对性匹配产品与活动形式，提升方案适配性：

（一）家庭团圆客群（25-60岁，以三代同堂、小家庭为主）。核心需求：注重菜品性价比、食材品质与节日氛围，偏好多人团圆套餐，关注儿童友好服务，消费场景以家庭聚餐为主，易被传统节日元素与实用福利吸引。匹配方向：推出多档位家庭团圆套餐，配备儿童专属菜品，打造温馨团圆场景。

（二）商务馈赠客群（30-55岁，企业员工福利、客户答谢为主）。核心需求：注重礼品档次、包装质感与品牌口碑，偏好可定制、易携带的节日礼品，关注批量采购优惠与配送服务，消费场景以礼品采购为主。匹配方向：推出中秋定制礼品礼盒，提供企业定制服务与批量采购优惠。

（三）年轻社交客群（18-35岁，闺蜜小聚、情侣约会为主）。核心需求：注重场景打卡属性、菜品颜值与新鲜体验，偏好轻量化套餐与创意互动活动，习惯线上种草与社交分享，对节日限定菜品兴趣浓厚。匹配方向：推出网红颜值套餐，打造中秋主题打卡场景，设计年轻化互动活动。

三、核心营销活动内容设计

围绕中秋节核心消费场景，设计四大核心活动板块，兼顾传统氛围与多元体验，覆盖不同客群需求：

（一）板块一：团圆套餐专属活动——定格中秋美味团圆

1.多档位团圆套餐推广。①家庭基础套餐（3-4人餐）：包含2道招牌热菜+1道中秋特色菜（如中秋月饼烧、桂花糯米藕）+1道汤品+1份主食+4杯桂花饮品，原价328元，活动价228元；②家庭尊享套餐（6-8人餐）：包含4道招牌热菜+2道中秋特色菜+2道凉菜+1道养生汤+2份主食+1份中秋甜品（如桂花糕）+8杯特色饮品，原价688元，活动价458元；③轻奢社交套餐（2人餐）：包含1道特色热菜+1道凉菜+1份中秋限定甜品+2杯颜值饮品，搭配精致摆盘，原价198元，活动价128元，适配年轻情侣、闺蜜小聚。2.套餐专属福利。①提前预订优惠：活动期间提前3天预订团圆套餐，可享8.5折优惠，赠送中秋小礼品1份（如定制钥匙扣、小月饼）；提前5天预订，享8折优惠+中秋饮品1扎；②套餐加赠福利：点任意团圆套餐，赠送自制中秋月饼1盒（4枚装）；消费满500元额外赠送桂花糯米藕1份，满1000元赠送价值88元养生茶礼盒1份；③儿童友好权益：家庭套餐消费客户，携带1.2米以下儿童到店，可免费领取儿童专属餐具1套+中秋卡通玩具1份，门店设置儿童游乐区，提供绘本、积木等游乐设施。

（二）板块二：中秋礼品营销活动——传递节日心意

1.特色礼品推出。①自制中秋月饼礼盒：推出经典五仁、豆沙、莲蓉、流心奶黄4种口味，分为2枚装（售价38元）、4枚装（售价68元）、8枚装（售价128元）三个规格，礼盒采用国风设计，可定制企业LOGO与节日祝福语；②中秋餐饮礼券礼盒：推出500元、1000元、2000元三种面额礼券礼盒，礼券可兑换任意菜品、套餐，有效期长达6个月，礼盒附赠中秋贺卡，适配企业员工福利与客户答谢；③养生食材礼盒：搭配门店特色食材（如秘制酱肉、养生菌菇、手工腊肠），推出298元、498元两种规格礼盒，提供免费真空包装与配送服务。2.礼品专属活动。①批量采购优惠：企业批量采购礼品满10份，享9折优惠；满20份，享8.5折优惠；满50份及以上，享8折优惠+免费送货上门+定制LOGO服务；②买赠福利：购买任意中秋礼品满100元，赠送10元代金券；满300元赠送30元代金券+桂花饮品券1张；满500元赠送50元代金券+双人小吃拼盘1份；③线上预售优惠：提前7天线上（微信小程序、美团）预